經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好全麥亞麻籽吐司面包。
1.把所以材料按照先濕后干的順序放進面包機內(nèi)桶，注意：鹽和白砂糖不要放一起，我是對角線放入的。最后面粉開窩，放入酵母
2.把面包機內(nèi)桶放入面包機里，設置和面程序3次，一共45分鐘，讓面團接近擴展階段
3.待3次和面程序結(jié)束，另取一個干凈且較大的盆子，放入和好的面團
4.烤箱設置發(fā)酵功能60分鐘，把盆子放入，讓面團進行第一次發(fā)酵，下圖是發(fā)酵好60分鐘的面團
5.把一次發(fā)酵好的面團倒在硅膠揉面墊上，揉一揉進行排氣，分割（這次面團可以做兩個500g的大吐司和一個100g左右的小吐司），進行15分鐘的中間醒發(fā)。待醒發(fā)時間到了，把面團用搟面杖搟開卷起來，再搟開成舌形狀再一次卷起來
6.把分割好的小面團依次搟好排入吐司盒，放入烤箱中層，并且在烤箱下層放入一盆熱水（放入熱水是為了結(jié)合發(fā)酵溫度制造相對濕度）進行第二次40分鐘發(fā)酵
7.二次發(fā)酵到模具的8分滿（可以視天氣可以適當延長一點時間）
8.烤箱預熱，上下管都是190度；給發(fā)酵好的面包生胚輕輕刷上一道清水，再撒上黑白芝麻和亞麻籽裝飾，送入烤箱烘烤35分鐘。因為我是三個吐司一起烤的，所以稍延長了一點時間，最終還是要觀察面包上色而相應延長或減短時間
9.出爐了，小的。即刻脫模
10.晾涼至手掌溫度就可以切片，密封儲存了
11.帶蓋子的
全麥亞麻籽吐司面包理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
