我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)著如何做好法式紅酒鵝肝配芒果波特提子。
1.鵝肝切片（鵝肝很軟很嫩，下刀輕）
2.盆子放少量鹽，再放入牛奶和少量水把鵝肝進(jìn)行腌制一小時(shí)
3.提子（葡萄）去皮、芒果切方塊、圣女果取頭去尾去皮擺在盤中做為點(diǎn)綴
4.鍋中保持干燥放入白糖炒糖色，做一個(gè)紅酒汁配鵝肝
5.待糖冒泡后加入1:1比例的紅酒和奶油
6.慢慢攪拌至可以拉線即可倒出備用（最后的顏色和紅酒顏色很像）
7.鵝肝撈出用紙把表面牛奶吸干
8.鵝肝拿起撒上少量黑胡椒粉再裹上一層面粉
9.鍋中放少量黃油將鵝肝放進(jìn)去煎至兩面金黃即可
10.待兩面金黃后把油脂控一下
11.將油脂控一下后取出放在圣女果上，并在上面撒上一些葡萄與葡萄干
12.澆上前面做的紅酒汁
13.放入少量的苦菊點(diǎn)綴即可食用
法式紅酒鵝肝配芒果波特提子這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
