十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段,塵封已久的你,想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩,你必然嘗到當?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服,肯定很難受吧。所以,你最好還是在家做好吃的帶出去。下面,就讓我來給你介紹一下有關(guān)雪菜黑魚片的做法吧。
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1.魚片洗凈瀝干用干凈的布吸干表面水份(如果操作環(huán)境干凈,也可以不洗)。魚片中放一點鹽,用手抓捏至發(fā)粘
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2.放入一點料酒,用手不斷抓捏到全部被魚片吸收
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3.一點點的加入蛋清,每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被魚片吸收
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4.加入非常厚的濕淀粉
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5.不斷抓捏到全部裹在魚片表面,發(fā)粘沒有水份,靜置
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6.入鍋前加入一些食用油拌勻
雪菜黑魚片的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了,那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐,就能夠完成這道美食的制作,到時候的你肯定是無比激動的。