蜂蛹一般不會(huì)與其它食物相克,現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上沒(méi)有食物相克的說(shuō)法,有些人吃了蜂蛹等食物后,身體不適,便認(rèn)為是食物相克所造成,但其實(shí)主要原因還是個(gè)人體質(zhì)不適合吃蜂蛹。另外,建議過(guò)敏體質(zhì)的人不要吃蜂蛹,否則會(huì)引起瘙癢、皮膚紅腫等過(guò)敏癥狀,可誤認(rèn)為是食物相克所致。如想吃蜂蛹,也應(yīng)盡量選擇新鮮的雄蜂蛹,因?yàn)樗鼈儾粫?huì)有尾針,毒性較小。
蜂蛹富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D、維生素A、鈣、鎂、黃體酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它們的維生素D是魚(yú)肝油的10倍,可增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)記憶力、增進(jìn)食欲、改善睡眠、抑制婦女更年期潮熱。蜂蛹中所含的黃酮能調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)代謝,降低膽固醇和血糖,具有防治心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等作用,適量食用還能起到美容養(yǎng)顏的作用,讓人精神煥發(fā)。