紅蕓豆是一種常見的雜糧,紅蕓豆表面呈深紅色,有藥食兩用的功效。 食用紅蕓豆能補(bǔ)中益氣,還能起到消炎止痛的作用,但是食用紅蕓豆也有許多禁忌,不是人人都能吃的。 那紅蕓豆具體不適合哪一種人食用?
雖然紅蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富,具有許多藥理作用,但不適合消化道疾病患者食用,因?yàn)榧t蕓豆性質(zhì)較硬,含有大量植物蛋白,豆類食物中易產(chǎn)氣,在進(jìn)入人體胃部后,會(huì)引起胃酸等一些胃部綜合反應(yīng),對(duì)正常人群來說可通過消化系統(tǒng)排出氣體。 對(duì)于脾胃功能不佳、消化不好、消化道有病的人群,這種氣體會(huì)在胃里積聚,不容易排出,導(dǎo)致胃脹、胃痛等癥狀。 因此,對(duì)患有慢性消化病的病人要盡量少吃。
患有痛風(fēng)尿酸高的患者不能吃紅蕓豆,痛風(fēng)患者中嘌呤代謝異常會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)尿酸升高,同時(shí)也不能吃紅蕓豆。 痛風(fēng)患者如果食用痛風(fēng)會(huì)加重其病情,因此也不適宜服用。
每天吃紅蕓豆時(shí),都要煮熟后食用,因?yàn)榧t蕓豆含有一些植物毒蛋白,只有經(jīng)過高溫處理,這種毒性才能破壞,如果吃了未煮熟煮透的紅蕓豆,就會(huì)導(dǎo)致中毒。
