土豆餅是膠東地區(qū)的一種特色小吃，土豆餅特好吃，外酥里嫩。百吃不厭，再配上一碟蒜那真叫一絕。蒜必須是用石臼搗碎的，再放上一點(diǎn)醬油、味精調(diào)起來(lái)的蒜泥。做土豆餅的主要原料是土豆，土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有大量的鉀元素，鉀可以調(diào)節(jié)心腦的功能，防止大脖子病。
土豆餅可以用油把兩面都炸成金黃，外觀好看。土豆餅在做的過程中加了雞蛋，土豆餅既有土豆的營(yíng)養(yǎng)，還有雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，吃土豆餅不用另外做菜。下面教大家做土豆餅的方法了。
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
4. 再加入面粉、雞蛋，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
5. 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
6. 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式推動(dòng)2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來(lái)的糧食”。特別對(duì)上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預(yù)防工作壓力大導(dǎo)致的腦中風(fēng)及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時(shí)給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強(qiáng)，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。
土豆餅是可以作為主食吃的，土豆餅做起來(lái)省事省力，特別適合中午帶飯的上班族，早晨起來(lái)，兩個(gè)土豆做的餅子足夠一個(gè)人早晨和中午兩頓吃了，既營(yíng)養(yǎng)又美味，希望今天教大家的做土豆餅方法可以幫到大家。提示：在做土豆餅的時(shí)候不用加水。
