對(duì)泡椒鳳爪怎么做呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得對(duì)它的制作方法,都是有著很好認(rèn)識(shí),但是要注意的是,這樣的食物在制作后,也是需要進(jìn)行很好保存,使得味道不會(huì)改變。
泡椒鳳爪怎么做:
材料:雞爪500克、野山椒200克、米醋40克、涼白開100克。
做法:
1、準(zhǔn)備材料,因?yàn)橐吧浇酚邢涛?,完全不需再要加鹽了,而且最好選泡椒汁比較多的野山椒,那樣的話,就不用加米醋和涼白開了。
2、雞爪洗干凈,剪掉指甲。
3、洗好的雞爪,放入滾水中煮沸,最好加一塊姜一起煮。
4、撇去浮沫,這樣雞爪才會(huì)沒異味。
5、大概10幾分鐘,用筷子輕松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否則會(huì)影響口感。
6、用清水反復(fù)沖洗,去掉雞爪表面的油膩,再分割成合適的段塊,最后用冰水浸泡15分鐘。
7、雞爪分裝進(jìn)保鮮盒,倒入泡椒,最好能沒過雞爪。如果泡椒水不夠,可以加入了米醋、涼白開。
8、蓋好保鮮盒,放進(jìn)冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。
通過以上介紹,對(duì)泡椒鳳爪怎么做呢,也是有著一些認(rèn)識(shí),按照以上方法進(jìn)行泡椒鳳爪制作,都是可以很輕松的進(jìn)行,但是對(duì)食材選擇上,也不要在繼續(xù)添加,而且對(duì)一些化學(xué)添加劑是不可以選擇的,對(duì)自身健康也是有著很大損害。