魚是很多人都喜愛吃的食物，這樣的食物含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且這樣的食物對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，所以對(duì)魚的選擇，是可以放心的進(jìn)行的，魚有很多種類，不同的魚制作方法也是有著很大區(qū)別，那清蒸鮭魚做法都有什么呢，也是很多人不太清楚的，也不知道如何做。
對(duì)清蒸鮭魚做法都有什么呢，這樣的魚在制作上，也是有著一些不錯(cuò)的制作方法，所以對(duì)這樣魚制作的時(shí)候，都是要講究一些技巧，這樣對(duì)魚制作后，味道才會(huì)獨(dú)特。
清蒸鮭魚做法：
主料：桂魚一條500克左右
輔料：干紅椒(新鮮紅椒更好)一個(gè)、姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、植物油適量。
做法步驟：
1. 桂魚在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈，抹干水分。
2. 用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘。
3. 姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開后放入開始計(jì)時(shí)哈!)。
4. 蒸魚的時(shí)候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會(huì)更好，樣子也會(huì)卷起來，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。
5. 魚蒸好后掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。
6. 將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可。
小貼士：
1、鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難;
2、吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù);
3、鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
通過以上介紹，對(duì)清蒸鮭魚做法也是有著很好的認(rèn)識(shí)，所以對(duì)這樣魚制作的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，這樣對(duì)魚的制作才會(huì)有很好的幫助作用，那制作魚也是不能隨意的進(jìn)行，否對(duì)自身健康也是有著一些損害。
