中國(guó)人的飲食中，最為講究的就是食材的搭配。好的搭配可以將食材中的營(yíng)養(yǎng)成分全部都發(fā)揮出來(lái)，而且還可以提高食物的口味，起到增進(jìn)食欲的作用，但是，不好的搭配，不但不會(huì)令人們有好的食欲，還會(huì)起到一些副作用。所以，中國(guó)的主婦們都非常的講究食材搭配的藝術(shù)。
啤酒鹵蛋，其主料就是啤酒和鹵蛋，其味道非常的好。不能喝啤酒的人，經(jīng)過(guò)這一道菜要的烹飪技術(shù)，也會(huì)喜歡上啤酒的。那么，啤酒鹵蛋都可以怎么做呢?
做法一
原料
雞蛋5個(gè)，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。
做法
1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2.撈到?jīng)鏊锝幌?，剝皮的時(shí)候比較容易。
3.在案板上把雞蛋殼滾碎。
4.把雞蛋殼剝下來(lái)。
5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6.加入適量鹽和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9.大火煮開(kāi)，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的時(shí)候，啤酒鹵蛋就做好了。
做法二
材料
雞蛋13個(gè)，啤酒330ML，生抽30ML，老抽15ML，花椒一小把，八角3個(gè)，桂皮一節(jié)，干辣椒6個(gè)，香葉2片
做法
1.雞蛋準(zhǔn)備好，小火煮10分鐘(大火會(huì)使雞蛋炸開(kāi))，放到?jīng)鏊餂鱿?，方便剝?
2.熟雞蛋放到鍋里，準(zhǔn)備好其它材料
3.將將干料放在雞蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽
4.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)左右，浸泡一夜，第二天繼續(xù)煮至汁濃
啤酒鹵蛋做好了，感受一下雞蛋的不同吃法吧!以上就是啤酒鹵蛋的兩種做法，大家可以根據(jù)自己的喜好，選擇不同的方式來(lái)做。在吃飯的時(shí)候，加上一小碗啤酒鹵蛋，真可謂飲食飲食上的一種享受，大家動(dòng)手做起來(lái)吧!
