很多人不屑于學(xué)做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實(shí)在是非常復(fù)雜.所以也多女生就有了理所應(yīng)當(dāng)?shù)睦碛刹贿M(jìn)廚房,但是會(huì)做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學(xué)一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說(shuō)小豆餅就是不錯(cuò)的選擇.雖然制作不復(fù)雜,但是是一道非常好吃的家常菜.
那么小豆餅究竟怎么制作呢呢?小豆餅制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?小豆餅怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃小豆餅的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
第一、浸泡.首先將綠豆放在清水里淘干洗凈,然后將其倒在清水里浸泡.浸泡的時(shí)間視溫度高低而定,夏天天熱溫度高,一般浸泡四個(gè)小時(shí),冬天天冷,溫度低,浸泡時(shí)間需十小時(shí)左右.第二、搓豆昔.將浸泡好的綠豆從水中撈起,用手將浸泡過(guò)的綠豆皮搓掉,然后再將整綠豆搓成豆醋.第三、殺沫.將搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入熱的豆油或豬油,再用手搓,經(jīng)過(guò)熱油搓制的豆苜發(fā)光、發(fā)亮,其目的是用經(jīng)過(guò)搓制的豆豆昔膺豆糊沒(méi)有泡沫.第四、磨綠豆糊.將經(jīng)過(guò)搓制的豆豆昔用小水磨磨成細(xì)豆糊.第五、滴煎.先將鏊子燒熱、擦油,然后將綠豆糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反復(fù)翻動(dòng),至兩面煎黃為止
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到小豆餅制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.小豆餅在制作的時(shí)候要注意蒸制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛(ài)吃的妹子選擇小豆餅就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活方式.
