迎來炎炎夏日，大多數(shù)的人胃口變得比較差，特別是中餐的時候，對著豐盛的飯菜，通常都是吃上幾口不愿意繼續(xù)吃，從健康的生活態(tài)度來講，一天三餐是非常重要的，這是一天能量的來源，不吃正餐容易對身體健康有損害。因此建議大家可以采取少吃多餐的方式。
地瓜富含糖分、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素等，是一種營養(yǎng)價值很高的食品。其制作方式多樣：生吃、煮、炸，具有和中、利水、健脾的作用，可減少脂肪吸收，因此是理想的減肥食品。
蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：將地瓜洗凈，蒸鍋中加水適量，地瓜放在屜上，加蓋蒸40分鐘即成。
地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：將地瓜洗凈，切為不規(guī)則小塊，粳米淘洗干凈，同入鍋中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：將地瓜洗凈，上鍋蒸熟，晾涼后用刀切為指粗長條，放在簾子上晾曬，注意通風(fēng)，不要直接被陽光照射，一月即成。
煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少許。
制法：平底鍋放火上燒熱，抹上一層油，將地瓜洗凈切為1厘米左右的片，放在鍋中煎至焦黃，翻到另一面再次煎至焦黃，瓜片松軟即成。
拔絲地瓜
原料：地瓜500克，白糖150克清水100克香油30克花生油1000克。
制法：地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過香油的盤內(nèi)，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
了解了地瓜的功效和各種烹飪方法，在夏日沒有胃口的時候，可以從中選擇一款喜歡的進(jìn)行制作，既可以作為正餐來食用，也可以作為下午的點(diǎn)心來補(bǔ)充能量。從健康養(yǎng)生的角度出發(fā)，是很棒的一種選擇!
