八寶粥怎么熬是喜歡喝粥的人所希望清楚的，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠更好的去吸收八寶粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們知道不管是什么樣的食物，想要更好的做出它首先需要清楚的就是制作它需要什么樣的食材，這些食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有它能夠和哪些食物放在一起烹調(diào)等等這些問(wèn)題，因?yàn)檫@是做食物的依據(jù)。
八寶粥里面還有許多食物，這些食物都是對(duì)人體有著一定好處的食物，例如里面還有黃豆，我們知道屬于豆制品的食物食用后都可以有效地幫助我們進(jìn)行消化系統(tǒng)的運(yùn)作。那么八寶粥到底需要什么樣食的物怎么熬成呢?
八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等(這就是所謂的八寶)混合熬成的，含有豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說(shuō)到軟滑、入口即化的豆腐營(yíng)養(yǎng)就非常豐富了。
原料 :粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克、味精、香料各2克。
制作過(guò)程
1、將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細(xì)絲;2、將大米洗凈后放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜燒一個(gè)半小時(shí)，加精鹽即可。
“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。我國(guó)不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛(ài)，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時(shí)還會(huì)加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
“八寶粥”的選料特點(diǎn)決定了“八寶粥’，營(yíng)養(yǎng)豐富、全面。世界上沒(méi)有任何一種食物包含人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素?！鞍藢氈唷辈捎玫脑铣舜竺谆蚺疵淄?，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高;小米中含亮氨酸比較多;各種堅(jiān)果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素;所選中藥也是具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補(bǔ)作用，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的利用率。
上面介紹了八寶粥是怎樣熬制成的，它所需要的食材有栗子，棗還有蠶豆等一些食物，關(guān)鍵的就是這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是存在，例如食用棗可以幫助補(bǔ)血益氣。八寶粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是體現(xiàn)在這些添加的食物當(dāng)中，只有清楚這些食物才能夠更好的了解八寶粥怎么熬的。
