在市場(chǎng)上你如果告訴買(mǎi)魚(yú)的人說(shuō)想買(mǎi)鰩魚(yú)，他們可以一頭疑問(wèn)，不知道你想買(mǎi)的究竟是什么魚(yú)?但是如果你告訴買(mǎi)魚(yú)的人說(shuō)想你想魔鬼魚(yú)，那他們就會(huì)很快的告訴你是那一種。是的，鰩魚(yú)又叫做魔鬼魚(yú)，而魔鬼魚(yú)的這個(gè)名字比鰩魚(yú)這個(gè)名字的使用率更多，而且也更多人知道。
什么叫做鰩魚(yú)呢?其實(shí)鰩魚(yú)是鰩形目的魚(yú)類(lèi)，他的體盤(pán)寬大，而且刺少肉多，沒(méi)有硬骨，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且也很鮮美的魚(yú)。既然鰩魚(yú)有如此多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那我們應(yīng)該怎樣進(jìn)行烹調(diào)呢?下面，我們來(lái)了解一下。
主料 鰩魚(yú) 600克
做法
1，鰩魚(yú)切大塊,用鹽抓打幾下,洗去粘液
2，.鍋里油熱,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.
3，放下鰩魚(yú)煸炒至轉(zhuǎn)色。
4.放料酒,鹽,糖,老抽醬油,六月香豆瓣醬,一點(diǎn)水,大火10分鐘.
5，放些蔥,胡椒粉,雞精即可.
以上就是鰩魚(yú)的做法，從上面我們可以看到，其實(shí)鰩魚(yú)的做法并不難，而且鰩魚(yú)時(shí)面含有多種的營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等，經(jīng)常吃用有利于我們身體營(yíng)養(yǎng)均衡，所以如果喜歡吃用的，不防可以考慮一下使用上面的方法進(jìn)行煮用。
