沙丁魚(yú)罐頭的主要材料是采用了沙丁魚(yú)，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)也是沙丁魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)。沙丁魚(yú)是屬于魚(yú)類的食物，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中包含了蛋白質(zhì)和鈣的營(yíng)養(yǎng)元素。只要是食用用沙丁魚(yú)制作出來(lái)的食物多少都是會(huì)含有它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不同的就是不一樣的做法，呈現(xiàn)出來(lái)的成品營(yíng)養(yǎng)也是會(huì)發(fā)生變化的。
只有了解食物的做法，才能夠方便快捷的去食用到它里面所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)在制作之前還是需要去了解一些它本身的特征，這樣在制作的過(guò)程中就可以清楚的知道它的使用方法不會(huì)出現(xiàn)不好的影響。那么沙丁魚(yú)罐頭的做法是什么呢?
主料：沙丁魚(yú)2條、亨氏番茄醬4大匙、辣椒粉1大匙、八角5個(gè)、蒜3粒、蔥半個(gè)、香葉7片、花椒粉1小匙
自制沙丁魚(yú)罐頭的做法
1.沙丁魚(yú)放入清水中解凍。2.去掉魚(yú)頭內(nèi)臟沖洗干凈。3.所有調(diào)料準(zhǔn)備好，蔥蒜切末。4.將魚(yú)和所有調(diào)料放入高壓鍋中，選擇豆/蹄筋類按鍵，口感選擇濃郁，煲約1小時(shí)，即可。5.帶壓力散凈后開(kāi)鍋，嘗嘗看味道怎么樣吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
沙丁魚(yú)是一些鯡魚(yú)的統(tǒng)稱，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。
沙丁魚(yú)富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。OMEGA-3脂肪酸具有保護(hù)心血管健康的作用。根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。
上面介紹了沙丁魚(yú)罐頭的做法，其實(shí)相對(duì)于其他的食物來(lái)說(shuō)它的制作過(guò)程還是簡(jiǎn)單化的，所以只有學(xué)會(huì)了這樣的做法。食用沙丁魚(yú)罐頭時(shí)就可以很好地額吸收到沙丁魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用沙丁魚(yú)可以幫助我們減少脂肪酸的產(chǎn)生，還可以幫助高血壓的患者起到降壓的作用。
