扇貝是軟體動(dòng)物中很常見(jiàn)的一種了,大家應(yīng)該都吃過(guò)扇貝吧,記得上一次吃扇貝還是在一次燒烤上,朋友自己做的燒烤,烤的就有扇貝,烤的扇貝的味道那就更好了,特別是扇貝的湯的味道很好,也是很有營(yíng)養(yǎng)的,而且扇貝能夠很好的降低膽固醇的含量,下面我們看看粉絲蒜蓉蒸扇貝。
扇貝大家應(yīng)該知道吧,也吃過(guò)吧,它的吃法有很多,可以烤著吃,可以蒸著吃,而且營(yíng)養(yǎng)是很豐富的,它的食療價(jià)值也是很大的,那么大家吃過(guò)粉絲蒜蓉蒸扇貝,今天就來(lái)看看這樣美食的做法。
粉絲蒜蓉蒸扇貝
材料
主料:蒜蓉,扇貝.
配料:蒸魚(yú)豉油 粉絲
做法
1.新鮮扇貝清洗干凈,從中間用刀對(duì)剖開(kāi),洗凈內(nèi)部后,放入盤(pán)中擺放好。
2.蒜蓉、蔥、姜適量選凈切成末,加入香油、豆鼓、鹽和味精等調(diào)料拌勻。
3.粉絲用冷水泡軟后,粉絲卷成小團(tuán)放在扇貝上,鋪上剛混合蒜蓉等調(diào)料。
4.熱油加少量料酒炸蒜蓉,將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。
5.蒸鍋水滾后入鍋,調(diào)大火蒸大約十分鐘左右,開(kāi)蓋均勻?yàn)⑸鲜[花即可。
蒜蓉蒸扇貝
材料
扇貝、蒜、鹽、蔥、食用油
做法
1、把扇貝外殼及貝肉的泥沙清洗干凈,用小刀把肉割離外殼。
2、蒜頭加少許鹽剁蓉,把蒜蓉鋪貝肉上面。
3、鍋下水,水開(kāi)了放進(jìn)盛著扇貝的盤(pán)子,大火蒸十分鐘。
4、開(kāi)蓋,下蔥花,淋熱油。
小訣竅
1、不夠咸可以適量淋點(diǎn)蒸魚(yú)醬油。
2、泡點(diǎn)粉絲,盤(pán)在貝肉底下一起蒸也是非常美味的。
粉絲蒜蓉蒸扇貝大家應(yīng)該去學(xué)習(xí)一下,大家知道嗎,在吃過(guò)扇貝之后會(huì)感到很清爽哦,而且心情都會(huì)好起來(lái)了,如果你感到抑郁的時(shí)候不妨去多吃一些扇貝吧,特別是蒸的扇貝味道會(huì)更好哦,如果有條件在自己做一些扇貝湯就更完美了。