銀鱈魚在生活中很常見，這樣的魚含有的蛋白質(zhì)比較多，而且在吃法上也是有著很多種，對這樣魚選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行制作，那制作銀鱈魚的時(shí)候，也是要注意，制作方法不能過于復(fù)雜，這樣很容易破壞它的營養(yǎng)元素，那香煎銀鱈魚的做法如何呢?
很多人對香煎銀鱈魚的做法并不是很清楚，這樣制作魚的方法是不錯(cuò)之選，但是在制作前，需要對它的制作流程進(jìn)行了解，使得制作香煎銀鱈魚的時(shí)候能夠輕松進(jìn)行。
香煎銀鱈魚的做法：
材料：銀鱈魚500克，雞蛋，淀粉，白葡萄酒，黃油，檸檬，一品鮮醬油
做法
1.將銀鱈魚解凍(一般超市買的銀鱈魚都很大塊，要想分解成比較薄的片，一定要趁魚將化未化的時(shí)候切片，如果等魚全部化開，想片薄幾乎是一項(xiàng)不可能完成的任務(wù))
2.吸干鱈魚兩面水分。將銀鱈魚兩面薄薄地裹一層淀粉，并提起抖掉多余的淀粉。取一整只雞蛋打散，在銀鱈魚上均勻裹一層蛋液。
3.中火，熱鍋、加涼油將鍋底用油過一遍。魚入鍋用中火煎制，盡量減少翻動。
4.在魚兩面最熱的時(shí)候烹入白葡萄酒，略煎盛出。
5.小火熱鍋，烹入黃油5克(不喜黃油味的可以用橄欖油)、一品鮮醬油，檸檬汁燒熱淋在魚上即可。
以上就是對香煎銀鱈魚的做法詳細(xì)介紹，制作香煎銀鱈魚的時(shí)候，需要注意火候不宜太大，太大會使得魚的口感改變，在吃的時(shí)候也不會很喜歡，那吃香煎銀鱈魚的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，不能過多選擇，它的熱量也是比較高的。
