咸鴨蛋是很多人喜愛吃的佳肴，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是有著很好的幫助，而且吃這樣佳肴的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有任何損害，鴨蛋含有的蛋白質(zhì)也是比較多的，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那咸鴨蛋蒸肉做法是不錯(cuò)之選。
在制作咸鴨蛋的時(shí)候，選擇咸鴨蛋蒸肉是很好選擇，這樣使得咸鴨蛋的口感上，也是會(huì)非常不錯(cuò)，那這樣佳肴具體制作方法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
咸鴨蛋蒸肉一：
材料
主料：肉餡300克，用水泡發(fā)香菇和黑木耳各2朵，生咸鴨蛋1只，
調(diào)料：小蔥半根
做法
1、把香菇和木耳切成末，與小蔥花和肉餡揉在一個(gè)碗里;
2、打開咸鴨蛋殼，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黃暫時(shí)擱在一邊;
3、在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗里，倒入一點(diǎn)點(diǎn)紹興酒、撒些胡椒粉、再撒一點(diǎn)點(diǎn)糖;均勻地?cái)嚢韬螅瑪傇诒P子上，把蛋黃放在上面。嘿，還挺好看
4、上鍋蒸15-20分鐘，就可以出鍋咯
咸蛋蒸肉二
材料：咸蛋黃1個(gè)，豬絞肉200公克，蔥花1小匙，蒜末1大匙，醬油1大匙，水1大匙
做法
1.將咸蛋黃切半，舖在碗底。
2.將絞肉加入所有調(diào)味料攪拌均勻，舖在咸蛋黃上，蓋上保鮮膜，蒸20分鐘。
3.將作法2的成品取出，倒扣在盤子上，撒上蔥花即可。
以上就是對(duì)咸鴨蛋蒸肉做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作咸鴨蛋蒸肉的時(shí)候，需要注意不能過多進(jìn)行，制作的太多，很容易吃不完，這樣剩下后在吃，會(huì)使得咸鴨蛋蒸肉口感改變。
