小油菜的做法有很多種,我們先認(rèn)識(shí)一下什么是小油菜吧。小油菜也就是我們常說的油白菜,小油菜是我們平時(shí)非常常見的一種蔬菜,小油菜營養(yǎng)價(jià)值非常高,小油菜里面含有豐富的維生素和氨基酸,常吃小油菜可以給我們帶來很多好處和養(yǎng)生保健的作用。
小油菜有很高的食用價(jià)值和藥用功效,小油菜含有非常多的膳食纖維這有利于我們減肥,小油菜能夠降低我們的血脂和血壓,小油菜可以解毒和消腫,常吃小油菜還能美容的功效。
蒜蓉小油菜
做法
1.我選用的是小油菜心,洗凈。
2.蒜拍碎,我不愿意拍得太碎。
3.鍋內(nèi)倒入花生油,待油熱后放入蔥花,出香味兒后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后,放入鹽、味精、蒜蓉,繼續(xù)翻炒至熟后出鍋。
小訣竅
1.油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀,用于治療癤腫、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制,對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3.寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。
4.強(qiáng)身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個(gè)成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
上文我們介紹了什么是小油菜,小油菜其實(shí)就是我們常見的油白菜,我們可以用小油菜做出很多菜肴來,小油菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高,適合我們?nèi)粘J秤茫∮筒四芙档脱獕汉脱⑻岣呶覀兊牡挚沽?,上文介紹了小油菜的幾種做法,相信對大家是有幫助的。