羊肉串的做法有很多種，我們可以選擇適合我們的方法做出羊肉串，我們應(yīng)該選擇的是方法簡(jiǎn)單又可以在家自制的羊肉串方法，羊肉串是非常有特殊的一道小吃，在新疆等地非常的流行，現(xiàn)在羊肉串幾乎在我們國(guó)家每一個(gè)城市都有銷售。那么羊肉串具體要怎么制作呢。
羊肉串的原料當(dāng)然就是羊肉了，羊肉串的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，羊肉串對(duì)于很多疾病都有防止的作用，例如哮喘和氣管炎，肺結(jié)核以及貧血。
炸羊肉串
材料
主料：羊肉(瘦)250克，
調(diào)料：植物油50克，胡椒粉2克，鹽5克，醋5克，洋蔥(白皮)10克，辣椒油10克
做法
1.羊肉切成小塊(每塊10克，即約切成25塊)，用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時(shí)，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底鍋內(nèi)放上油150克，油熱后，放入羊肉串，炸至發(fā)黃后，出鍋放入盤中，淋少許辣椒油，即可。
咖哩羊肉串
材料
羊肉300公克，洋蔥1/2顆，姜20公克，蔥1根，香菜根少許，蛋1顆，太白粉1大匙，面粉1大匙，酒1大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙
做法
(1)將羊肉、洋蔥、姜、蔥、香菜根全部剁碎，再將所有調(diào)味料及蛋、太白粉、面粉攪拌均勻，全部混和后，用手摔打成泥狀備用。
(2)將肉泥放在鐵串上固定，再用180℃左右的溫度，烘烤約20分鐘即可。
上文我們介紹了什么是羊肉串，我們知道羊肉串是新疆的特殊小吃，羊肉串營(yíng)養(yǎng)非常豐富，常吃羊肉串不但可以有益于我們的脾胃，而且羊肉串還能發(fā)揮抗衰老的功效。上文也介紹了羊肉串的幾種做法，相信大家看后也會(huì)懂得如何制作羊肉串的。
