咸豬骨是把豬骨呈現(xiàn)出來(lái)的味道于其他的豬骨味道不一樣而已。我們知道豬骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，食用可以促進(jìn)我們餓骨骼成長(zhǎng)。對(duì)于一些孩子來(lái)說(shuō)食用一些豬骨或是排骨之類(lèi)的食物對(duì)身體的發(fā)育是非常重要的。這也是為什么家長(zhǎng)在孩子們長(zhǎng)身體的時(shí)候去做出不同口味還有款式新穎的排骨方式出來(lái)的原因之一。
只有呈現(xiàn)出來(lái)食物的不同做法，才能夠滿足孩子們的食欲，從而還可以有效的幫助有些孩子的一些挑食的習(xí)慣。挑食是不可取的，這樣會(huì)使得身體中的營(yíng)養(yǎng)不平衡，那么不僅是孩子骨骼得不到發(fā)育還使得身體不健康。那么咸豬骨的做法是什么呢?
自制咸豬骨
豬骨鮮香不油膩，可以煮粥的時(shí)候，放到粥里，做成咸豬骨粥。 還可以煮米粉和面條的時(shí)候，把咸豬骨放入，味道獨(dú)特可以放入飯盒里，然后放入冰箱備用，吃的時(shí)候，挑出幾塊，食用。其余的放入冰箱，還可以冷藏繼續(xù)食用。還可以用來(lái)煲湯，咸豬骨煲的湯味道獨(dú)特
材料:豬脊骨1000克(或者豬排骨1000克 我本人覺(jué)得，咸排骨的味道更好一些) 精鹽適量(根據(jù)個(gè)人喜好，可以多放一些) 花椒 香葉 八角適量 料酒
做法
1、把花椒 香葉 八角 還有精鹽放到鐵鍋里炒熱，干炒，不放油來(lái)炒熱，做腌料
2、把豬骨頭里放入一些料酒拌均，把豬骨和(炒熱的---鹽和香料的混合物)，和豬骨頭拌勻，放在飯盒里放入冰箱，腌24小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味，鹽可以多放一些，容易入味。
3、24小時(shí)以后，用手把腌料，從豬骨上去除。也可以在小的自來(lái)水流，沖掉，不能沖的太久，否則味道，都沖沒(méi)有了，把花椒，香葉等香料沖掉
4、放在蒸鍋上，水燒開(kāi)以后蒸20-30分鐘
5、咸豬骨可以用來(lái)煮---咸豬骨粥，可以煮面條，米粉，煲湯
小訣竅
把鹽和香料炒熱后，用來(lái)腌豬骨頭。鹽可以多放一些，蒸之前可以用水沖掉豬骨表面過(guò)多的鹽和香料，因?yàn)槲兜酪呀?jīng)進(jìn)入豬骨里煮粥，煮面時(shí)，豬骨的咸香仍然很入味,如果喜歡瘦一些的，就選豬脊骨，喜歡肥瘦相間的就選小排骨,如果全是瘦的骨頭會(huì)太干，選骨頭要選帶些肥肉的。
只有正確的掌握住咸豬骨的做法才能夠自己去嘗試著做出它。還可以在咸豬骨做法的基礎(chǔ)上創(chuàng)新出更多的品種，這樣不管是什么樣的食用者時(shí)間長(zhǎng)了也是不會(huì)覺(jué)得吃的厭。不過(guò)在制作的過(guò)程中需要注意的就是配料的選擇方面，因?yàn)橛行┡淞蠈?duì)于腌制是不可以的，所以之前就要了解這些。
