鮮竹筍的吃法

作者:米老頭  時間:2014-07-20 22:18:58  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

要說鮮竹筍的吃法,還是有很多的,而且好多人在自己的日常生活里,也經(jīng)常會做鮮竹筍來吃。在大家的周圍的很多菜場和超市基本都是有鮮竹筍賣的。鮮竹筍可以紅燒,也可以爆炒,當然也是可以入湯的,這些基本都是看每個人的口味來決定的。很多人都喜歡吃五花肉炒鮮竹筍。

鮮竹筍的吃法

其實在我們的生活里,除了鮮竹筍之外,很多人還會腌制竹筍來吃。但是腌制的竹筍和鮮竹筍的味道相差很大。鮮竹筍吃起來很脆,而且還有一股鮮香感。但是腌制的竹筍吃起來口感就差很多了。下面就來說說鮮竹筍的吃法。

原料:五花肉、竹筍。

調(diào)料:蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少許)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、鹽。

做法:

1)五花肉洗凈切塊,開水里焯一下后撈出瀝干水分;2)竹筍去皮切塊,入加少許鹽的沸水中焯燙下后撈出沖凈瀝干;3)準備蔥姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;4)五花肉入鍋中用中小火慢慢將油煸出;5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的話還可以盛出一些)放入冰糖,小火將其煮至發(fā)黃冒小泡;6)冰糖已經(jīng)融化,有黃色小泡產(chǎn)生;7)立刻放入五花肉,繼續(xù)小火翻炒上色;8)調(diào)入料酒、少許老抽(根據(jù)上色情況酌量添加)和除鹽外的所有調(diào)料,再倒入竹筍翻炒;9)倒入水沒過材料,大火煮開;10)水開后中小火煮至肉肉軟糯,湯汁濃稠,然后根據(jù)各人口味加入適量鹽即可。

燒雞。非常好吃

1)將雞切塊,用熱水焯一下,撈出濾干;2)竹筍切塊,蔥、姜切小丁;3)鍋中放油,加入干辣椒、花椒爆香,倒入雞塊翻炒;4)待雞腿出油后,加入蔥、姜末,待炒出香味兒后,加入黃酒、醬油(喜歡顏色紅一點可以用老抽),再倒入竹筍塊;5)加入水后,蓋上鍋蓋小火煮到雞肉軟了即可。

油燜筍。

原料:竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。

做法:

1、竹筍剝?nèi)?,切去老根,用刀背拍松后切?2、熱鍋入油,油溫后倒入筍段煸炒,調(diào)入醬油、鹽、白糖調(diào)味;3、加入適量清水,中火燜燒15分鐘左右,至湯汁收干入味,淋少許芝麻油,撒入蔥花即可。

所以,通過上面文章的介紹,很多平時不知道的人現(xiàn)在應該也都了解到鮮竹筍的吃法。其實了解了鮮竹筍的吃法之后也是一件好事,這樣就可以幫助我們以后更好的做出美味的鮮竹筍了,這樣大家吃起來也是很開心的。人們喜歡吃鮮竹筍,其實除了它的味道之外,還因為鮮竹筍有平心靜氣的功效。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃