相信大家對(duì)意大利面這種食物是比較熟悉的，因?yàn)檫@種面條的柔潤(rùn)性是非常好的，而且意大利面的味道特別香，是我們比較喜歡吃的一種國(guó)外面條。然而，對(duì)于這樣的一種面條，我們?nèi)绻軌蛑浪闹谱鞣椒?，就可以在家里自己制作意大利面?lái)犒勞我們的家人的辛苦勞動(dòng)了。
我們?cè)谥谱饕獯罄娴臅r(shí)候，要注意制作的步驟，因?yàn)槲覀內(nèi)绻谱鞑襟E相反了，可能會(huì)讓我們做出來(lái)的意大利面味道很奇怪，嚼勁沒(méi)有那么好，所以希望大家在制作的時(shí)候引起注意。
1、先煮面條，鍋中的水燒開(kāi)后，加入一勺鹽、一勺橄欖油、下入一小把量的意大利面、不要著急用筷子攪拌，讓面條自然的散落，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘，
2、待面條大約7-8成熟的時(shí)候，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻。也可以放進(jìn)冰水中，劃散，之后瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用，我們可以利用煮面的時(shí)間來(lái)做醬汁。
3、鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開(kāi)始變色，然后放入切好的培根或者是肉末。
4、炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調(diào)味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，小火慢慢煮開(kāi)，直道湯色變紅，西紅柿軟爛后。再次根據(jù)自己的口味，加入白糖，適量黑胡椒，鹽，調(diào)味即可。
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上，可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn)，把面條倒進(jìn)去快速的用筷子拌勻，這樣更加入味一些意大利面條的醬汁還有白醬的做法，以后慢慢說(shuō)哈。現(xiàn)在超市有現(xiàn)成的意面醬，味道也不錯(cuò)，價(jià)格大約是20元左右一聽(tīng)，有很多口味可選擇，買(mǎi)回家一次吃不了的話，可以作為基礎(chǔ)的披薩醬來(lái)調(diào)味，也很不錯(cuò)。
面條在下鍋煮時(shí)，一定要預(yù)先加入鹽和橄欖油，目的是便于入味，以防面條粘連，之后撈出過(guò)水，能保持口感有嚼勁，加油翻拌。目的是，在準(zhǔn)備醬汁時(shí)面條不會(huì)粘連，如果選用培根來(lái)做的話，新鮮番茄和醬汁同時(shí)使用，可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜讓醬汁的口感更加復(fù)合，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，這個(gè)搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時(shí)候，嘗試一下，真的很不錯(cuò)。做好的醬汁可以直接澆在面條上，也可以在鍋中拌勻，按照自己的喜好把最后撒上適量的法香碎、奶酪粉、口感更加獨(dú)特香濃。
對(duì)于文章介紹的意大利面的煮法，我們希望大家可以好好學(xué)習(xí)一下，因?yàn)檫@種做法可以讓你們更好的享受到意大利面的風(fēng)味，對(duì)于我們提高自己的下廚能力是有很大幫助的，所以我們可以多去嘗試一下意大利面的做法，讓我們?cè)缛湛梢猿缘揭獯罄妗?/p>
