走在夏季炎熱的戶外,我們最想要的就是冰涼的飲料或者涼涼的甜品,因為實在是太熱了。很多人一過夏季都想泡在水桶里不出來算了,外面溫度實在太高,讓人不經意間就像要融化了一樣。在家可以開空調,但是一旦出門,就必死無疑。回家還沒有涼快的東西解解暑,頓時感覺整個人都不好了,所以還是應該在家多備些冷飲才是。
冷飲雖然喝著涼快,但是有些女生喜歡酸酸甜甜的冰淇淋,可以一邊吃一邊涼快,而且還有不同口味的,可是回家之后哪也不想去,所以在這里要為大家介紹自制冰淇淋的做法,這樣大家就可以在家自己做好吃又涼快的冰淇淋,還不用出門。
做法:
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內小火加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關火放涼備用
4.淡奶油打發(fā),加入涼透的蛋黃液,入干凈的容器,放冰箱冷凍
5.每隔一小時后取出攪拌一下,再冷凍,重復3次后一直冷凍就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻,用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,至濃稠(劃痕不會立即消失),整個過程不要沸騰,放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發(fā)淡奶油。(打蛋器提起來時有硬尖角)
5.把3中晾涼的蛋液倒入,拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)
6.放冷凍室1小時,拿出來重新攪拌下,再放入冷凍1小時,再拿出攪拌下連續(xù)3次之后,凍埂即可。
上面兩款的做法不知道大家看懂了沒有,其實只要材料準備好了。按照步驟來做的話是不會出什么大問題的,不過有些人第一次做的話可能不會太成功,萬事開頭難嘛,第一次做不好可以嘗試第二次,總有一天會做好的。希望各位多多加油,做出自己喜歡的冰淇淋。