在中國(guó)每一年都有一個(gè)很重要的節(jié)日,那就是春節(jié),也就是俗稱(chēng)的過(guò)年.每到這個(gè)時(shí)候人們都會(huì)提前置辦好吃的穿的用的,這樣在過(guò)年期間也就不出門(mén)了.在過(guò)年的餐桌上總是會(huì)有很多美味.有很多食物是年年都會(huì)有的.這也算是一種流傳的習(xí)俗吧.就比如說(shuō)春卷這個(gè)食物,每年人們都會(huì)買(mǎi)它回來(lái)吃.
春卷有的人家會(huì)直接自己做而不去買(mǎi),的確自己做的自然要比外面買(mǎi)的好吃,但是春卷皮很多人總是做不好,那么今天就來(lái)跟大家分享一下春卷皮的做法吧.
1.將面粉,鹽和200克水倒入大盆中
2.攪拌成絮狀
3.用攪拌機(jī)攪拌成光滑面團(tuán)
4.手工將剩下的水一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)面團(tuán)中
5.最后成為筋力十足,具有流墜性的稀面團(tuán)
6.放入盆中,封好保鮮膜,醒發(fā)2-3小時(shí)
7.抓一團(tuán)面團(tuán)
8.圓底鍋燒熱,手拿面團(tuán)在鍋底迅速抹上一圈,并順勢(shì)提起面團(tuán),利用面團(tuán)的黏性,粘走多余的面
9.抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀.面皮邊緣翹起,輕輕將面皮揭起來(lái),放在一邊.
10.將做好的面皮用濕屜布蓋起來(lái),食用時(shí)再解開(kāi).
以上就是為大家介紹的春卷皮的做法,按照上面的步驟來(lái)做,都是可以做好的,其實(shí)除了春卷像南瓜餅,蝦片這都是過(guò)年餐桌上常見(jiàn)的類(lèi)似零食的食物,雖然現(xiàn)在人們吃的少了但是還是會(huì)買(mǎi)回來(lái),似乎它們?cè)诓潘闶沁^(guò)年.
