豬肚湯的做法大全

作者:玉米  時(shí)間:2014-07-18 21:44:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豬肚湯是很多人愛喝的,豬肚就是豬的胃部,所以對這樣湯在喝的時(shí)候,可以放心進(jìn)行,它對人體健康沒有危害,而且它含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪也是比較多,在喝的時(shí)候,對在對人體各方面營養(yǎng)補(bǔ)充上,效果也是非常不錯(cuò)的,那豬肚湯的做法大全中,都有怎么樣的做法呢?

豬肚湯的做法大全

很多人對豬肚湯的做法大全中,對豬肚湯的做法并不是很清楚,這樣的湯在制作上,也有著一些方式方法,下面就詳細(xì)的介紹下,使得知道如何制作豬肚湯最佳。

豬肚湯的做法大全:

胡椒豬肚湯

材料:豬肚1個(gè)、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量

做法

1、處理豬肚:用鹽撒在豬肚上,用手仔細(xì)揉搓出黏粘,洗凈后再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚,以更好的去掉異味。

2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中,煮出血沫后撈出用溫水沖凈,用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。

3、豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘后撈出,剝?nèi)ズ稚珒?nèi)膜。

4、熱油鍋,把白胡椒粒炒出香味,約兩三分鐘。

5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋,煲鍋里倒入熱水,加上蓋子,大火燒開后,改成中小鍋煲1.5小時(shí)。

7、最后加入適量鹽、雞精調(diào)味料即可上桌。

玉米胡蘿卜豬肚湯

材料:玉米,胡蘿卜,豬肚,豬骨,瘦肉,姜片,白胡椒粒,鹽

做法:

1.豬肚洗凈,玉米切段,胡蘿卜去皮切

2.白胡椒壓碎

3.豬骨和瘦肉淖去血水

4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中

5.大火煮開,去掉浮沫

6.轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透

7.豬肚取出,切粗條

8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)

9.喝前加鹽調(diào)味

以上就是對豬肚湯的做法大全中,對豬肚湯的做法詳細(xì)介紹,制作這樣湯的時(shí)候,在食材搭配不同,制作方法也是不同,所以選擇以上的制作方法的時(shí)候,需要在食材上先進(jìn)行準(zhǔn)備,而且喝這兩種豬肚湯也是需要適量進(jìn)行。

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