油潑干豆腐其實(shí)說(shuō)到底也就是干豆腐做法中的一種，只是把干豆腐呈現(xiàn)出來(lái)的狀況不一樣。食物做法的不同，才能夠吸引跟多的人去食用它們，只有食用才會(huì)吸收這些食物所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這是為了讓我們每個(gè)人每天所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，那么食用多種不同的食物才能夠讓我們的營(yíng)養(yǎng)能到平衡發(fā)展。
只是食用食物最關(guān)鍵的還是要看它做出的品種，是否滿(mǎn)足我們的需求，每個(gè)人不僅僅是口味有區(qū)別還有需求也是不一樣的。所以掌握住把同種食物做出不一樣款式是很關(guān)鍵的。那么油潑干豆腐的做法是什么呢?
主料:干豆腐250克
輔料:蔥絲若干,干紅辣椒50克
油潑干豆腐的做法步驟
1.干豆腐，大蔥切絲。
2.開(kāi)水焯兩分鐘干豆腐，放入盤(pán)中，鋪上蔥絲，干辣椒。
3.配料 :料酒，醋，糖 ，海鮮醬油，鹽，雞精若干，倒入盤(pán)中。
4.鍋中燒油，七成熱后放入八角，榨開(kāi)油，倒入盤(pán)中。
5.攪拌一下，成功!!!味道不錯(cuò)。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
適合人群
一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高血脂癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌癥患者食用;
2. 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
食療作用
適宜體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人、適宜糖尿病人、高血脂癥、高膽固醇、肥胖者、血管硬化者、婦女產(chǎn)后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌癥患者食用。
油潑干豆腐的做法上面簡(jiǎn)單的介紹了，原來(lái)它的主要材料就是用干豆腐制作出來(lái)的，所以食用它可以很好的補(bǔ)充豆腐額營(yíng)養(yǎng)成分，我們知道豆制品中的蛋白質(zhì)含量相對(duì)于其他的食物來(lái)說(shuō)是很高的。所以只有是食用豆腐做出來(lái)的食物，都可以很好的給我們提供蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。
