腌制蘿卜條是生活中一道非常受歡迎的開胃菜，尤其是在炎熱的夏天，如果您時(shí)常感覺食欲不振的話，營(yíng)養(yǎng)專家建議您不妨給自己制作一份開胃消暑的腌蘿卜條。那么，如何能做出好吃的腌蘿卜條呢?其實(shí)，腌蘿卜條是比較簡(jiǎn)單的，主要掌握基本的技巧，就可以吃到美味的腌蘿卜條。
平時(shí)你是怎么腌蘿卜條的呢?如果您做的不是很理想，不妨來參考美食專家介紹的腌蘿卜條的做法大全，這樣一定會(huì)比你之前做的更理想。那么，腌蘿卜條需要準(zhǔn)備的材料和具體步驟是什么呢?
食材：白蘿卜適量 話梅適量 白醋適量 糖適量 生抽適量
制作步驟
1. 集合：白蘿卜大半根，糖，白醋，生抽，話梅六七顆
2. 白蘿卜洗凈外皮，晾干，切成條。(如果急著吃的可以再切細(xì)點(diǎn)或者切薄片)
3. 切好的蘿卜條放入無油無水的干凈容器，鋪一層蘿卜條撒一層糖，糖的量肉眼估計(jì)可能有個(gè)五六十克吧。以每片蘿卜上都沾上糖即可，放入話梅。
4. 蘿卜條全部撒糖裝好后，淋入白醋，量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多。(怕可能會(huì)太酸的可適當(dāng)先放些，第二天嘗嘗汁水，覺得不夠酸的再加點(diǎn))
5. 蘿卜腌出水分后，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時(shí)炒菜時(shí)的量足夠了，然后蓋蓋輕輕左右搖搖會(huì)使汁水均勻些，放冰箱冷藏。
6. 第二天嘗嘗汁水的甜度酸度，根據(jù)自己的口味，不夠酸甜的可適當(dāng)再加些糖和白醋，第二天即可食用(不過略待少許蘿卜的辛辣味)，兩三天后食用味道更佳。
腌蘿卜條做法小貼士
容器選能密封的或者帶蓋的，最好是玻璃的或者陶瓷的。
話梅最好用之前開水燙兩秒撈出，因?yàn)楦杏X現(xiàn)在蜜餞類的東西吃的好不放心，不介意的可以不燙。
放話梅時(shí)盡量靠容器底部放，待蘿卜腌出汁水可以更好的泡出話梅的酸酸甜甜的口感。
冷藏過程中，每天拿干凈的筷子給上下的蘿卜條們翻個(gè)身便于入味均勻，因?yàn)橹荚谧畹撞俊?
兩三天后蘿卜的辣味全消，酸酸甜甜已經(jīng)參透了蘿卜的內(nèi)外，異常開胃爽口。
如果您總是對(duì)美食非常感興趣的話，腌蘿卜條的做法大全也是非常值得您去參考了解的。尤其是夏天里，家中的餐桌上放著一碟腌蘿卜條，一定可以幫助您增加食欲，促進(jìn)消化，同時(shí)它也可以成為您生活中的美味小零食，刺激您味蕾的好食物。
