炒魚(yú)籽的做法到底如何呢，我們先認(rèn)識(shí)一下什么是魚(yú)籽。魚(yú)籽也就是魚(yú)的卵，魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，魚(yú)籽我們可以用來(lái)做菜而且做法是多種多樣的，我們可以將魚(yú)籽用來(lái)燉湯，也可以用魚(yú)籽拿來(lái)蒸，還可以用來(lái)涼拌，魚(yú)籽的蛋白質(zhì)和脂肪含量都很高，下文我們一起看看炒魚(yú)籽的做法。
炒魚(yú)籽的做法非常的簡(jiǎn)單，我們要用到的食材不外乎就是魚(yú)卵而已，炒魚(yú)籽雖然做法簡(jiǎn)單但是卻多人體很有功效，因?yàn)轸~(yú)籽里面還哪有豐富的卵磷脂和DHA。這些物質(zhì)對(duì)于我們的身體發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)都有幫助。
主料
魚(yú)籽200g
雞蛋2個(gè)
輔料
蒜苗2棵
干辣椒適量
花椒適量
調(diào)料
油 適量 鹽適量
料酒適量
白糖適量
詳細(xì)步驟
1、魚(yú)籽去膜，洗凈。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋涼油，油熱放花椒炒香后，再放蔥花。
4、放干辣椒(防止炒糊)。
5、放入魚(yú)籽翻炒。
6、倒入適量料酒炒勻。
7、魚(yú)籽八成熟時(shí)，倒入蛋液。
8、放糖和鹽翻炒。
9、出鍋前撒入蒜苗末。
上文我們介紹了什么是魚(yú)籽，我們知道用魚(yú)籽可以做出很多菜肴來(lái)，上文也介紹了用魚(yú)籽做的一道菜就是炒魚(yú)籽，我們只要認(rèn)識(shí)到了炒魚(yú)籽的做法，我們可以舉一反三，以后在做菜時(shí)候就懂得用魚(yú)籽作為食材了。
