豬大腸很常見的食材，這類食材在制作上，有著很好的方式，常見就是紅燒豬大腸，這樣的制作方法不僅簡單，而且制作后，在口感和色澤上都是非常不錯，那豬大腸含有的膽固醇、鈉、磷較多，所以吃的時候，也需要適量進(jìn)行，這樣利于身體健康，豬大腸的做法大全中，對它的制作方式也是有著一些介紹。
很多人對豬大腸的做法大全中，它的一些制作方式并不是很了解，所以在制作這類食物前，需要對它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時候，才會知道如何制作最佳。
豬大腸的做法大全：
生炒豬大腸
材料
主料：豬大腸500克，
輔料：青椒150克，紅尖椒150克，木耳(干)50克，
調(diào)料：姜5克，大蔥5克，白皮大蒜5克，黃酒10克，醬油10克，鹽5克，味精5克，香油5克，豌豆淀粉5克，花生油50克。
做法：
1.將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、姜片腌過。木耳、青紅椒也切成三角片。
2.燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。
3.再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻后加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。
小訣竅
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
以上就是對豬大腸的做法大全中，豬大腸一些制作方法詳細(xì)介紹，選擇以上的方法制作豬大腸是很好選擇，這樣的制作方式，使得豬大腸在口感上獨特，但是要注意的是，制作這類食物的時候，食材搭配也是要合理，這樣吃的時候才健康。
