好吃的東西都是讓人蠢蠢欲動(dòng),讓人想每天都吃上這樣的食物。但是因?yàn)椴皇敲看斡心艹陨系?,所以?duì)于某些食物我們會(huì)特別懷念,甚至想自己動(dòng)手做一做。而有些美食帶有濃郁的地方特色,只有在某一地區(qū)才有這樣的食物,而有些人出門打工,很長(zhǎng)時(shí)間才能吃上家里的飯菜。蔥油餅是很常見的一種食物,但是每家都有不同的做法,味道也不一樣。
有些人小時(shí)候就常吃蔥油餅,因此對(duì)于蔥油餅的味道也很熟知。但是長(zhǎng)期不回家就吃不上家里做的蔥油餅,只能在外面買吃的,但是味道和家里的肯定不一樣。所以為了尋找家鄉(xiāng)的味道,各位可以看看下面的制作辦法,來(lái)學(xué)習(xí)一下。
原料:面粉 蔥花
調(diào)料:鹽 植物油
方法/步驟
將面粉根據(jù)自家人口數(shù)量添水和好,醒30分鐘。醒好后然后取出一部分面團(tuán)放在面板上揉開。蔥洗凈切碎,加入鹽拌勻備用
將面團(tuán)揉開,用搟面杖將面均勻搟成圓餅狀。倒入少許植物油,使其表面都沾滿植物油,撒上蔥花,鋪滿整張餅
用刀在餅的2分之1處劃開半道,左下角的部分疊加在左上角,然后在疊加在右上角,再放下到又下角。成三角形狀
熱鍋中倒入少許植物油,將餅放入餅撐中,下按成圓形,煎5分鐘翻個(gè),在煎大約3分鐘左右待餅表面成金黃色即可出鍋。然后用到切成自己方便吃的形狀裝盤。
這些就是家常蔥油餅的制作步驟,希望對(duì)各位有所幫助。人們的記憶深處對(duì)于食物的記憶是很深刻的,以前吃過(guò)的食物再次吃的時(shí)候,味道有不同都會(huì)發(fā)覺出來(lái)。所以人類的記憶和味覺就是這么強(qiáng)悍,喜歡動(dòng)手的小伙伴們一起來(lái)試試看吧。