炒口蘑的做法

炒口蘑是很多人都熟悉的，這樣的制作方法，使得口蘑在口感和營養(yǎng)成分上，都是有著很好的保留，口蘑的制作方法比較多，這也因為它在食材搭配上有著很多方式，因此制作口蘑的時候，也是需要注意，它和其他食材搭配的時候，不能隨意的進行，那炒口蘑的做法如何呢?

很多人對炒口蘑的做法并是不很清楚，這樣的制作方法簡單，而且步驟也不是很多，下面就詳細的介紹下，不過在吃炒口蘑的時候，需要適量進行，這樣利于身體營養(yǎng)吸收。

炒口蘑的做法：

炒口蘑

材料

主料：口蘑350克，

調(diào)料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆淀粉5克

做法

1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。

2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒勻后裝盤食用。

鴨肉炒口蘑

材料：鴨脯肉，口磨，姜適量，蒜適量，尖椒適量，鹽適量，生抽適量。

做法：

1.將鴨脯肉切片，用姜、蒜、油、鹽稍微腌制一會兒。

2.口蘑洗凈對半切開，尖椒切絲。

3.起油鍋，下鴨肉煸炒。

4.當鴨肉八成熟的時候，下口蘑一起炒。

5.沿鍋邊溜點水稍燜，口蘑，鴨肉熟后，下鹽，生抽調(diào)味。

6.上菜了。

以上就是對炒口蘑的做法詳細介紹，這些炒口蘑的制作方式，不僅制作起來簡單，而且制作的時候，在步驟上也并不是很復雜，所以對它的制作都是可以放心進行的，不過制作前，需要了解的時候，它的火候不宜太大溲，這樣使得口蘑營養(yǎng)有著很好的保留。