菊花腦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、維生素，所以這樣食材選擇，完全可以放心進(jìn)行，長(zhǎng)期吃菊花腦對(duì)身體健康也沒(méi)有任何損害，菊花腦具體清熱解毒的功效，所以選擇這樣食材的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，那菊花腦的做法如何呢?
很多人對(duì)菊花腦的做法并不是很輕松，制作菊花腦的方法有很多，而且它不同的制作方法，在食材搭配上也是有著一些區(qū)別，下面就詳細(xì)的介紹喜愛(ài)菊花腦一些做法。
菊花腦的做法：
菊花腦香菇蛋湯
主料菊花腦100g香菇2朵雞蛋2個(gè)
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、調(diào)和油適量、胡椒粉適量、芝麻油適量，
菊花腦香菇蛋湯的做法
1.菊花腦洗凈，香菇洗凈。
2.鍋中水燒開(kāi)加少許鹽，放入菊花腦焯燙過(guò)涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入香菇丁翻炒。
4.把炒過(guò)的香菇丁倒入砂鍋中，加水煮開(kāi)。
5.淋入水淀粉使湯汁濃稠
6.加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
7.放入焯燙過(guò)的菊花腦。
8.煮開(kāi)淋入蛋液。
9.淋入香油攪拌均勻關(guān)火。
菊花腦雞蛋湯
主料：菊花腦50g、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：食鹽適量、味精適量、調(diào)和油適量。
菊花腦雞蛋湯的做法
1.菊花腦加鹽水浸泡10分鐘
2.雞蛋一個(gè)磕入碗內(nèi)，打散
3.菊花腦洗凈瀝干水份
4.鍋中放少許油，倒入菊花腦煸炒
5.煸炒至變色
6.加適量水煮至沸騰
7.加適量鹽
8.轉(zhuǎn)中小火，轉(zhuǎn)圈淋入蛋液
9.待蛋液浮起即可
10.加入少許味精
以上就是對(duì)菊花腦的做法詳細(xì)介紹，制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，可以選擇以上的方法，不過(guò)要注意的是以上制作菊花腦的方法不同，食材選擇也是有著一些區(qū)別，但是在對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上，都是有著很好的幫助，因此這樣的佳肴是放心選擇。
