菊花腦的做法

菊花腦營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、維生素，所以這樣食材選擇，完全可以放心進行，長期吃菊花腦對身體健康也沒有任何損害，菊花腦具體清熱解毒的功效，所以選擇這樣食材的時候，需要對它的制作方法進行認(rèn)識，那菊花腦的做法如何呢?

很多人對菊花腦的做法并不是很輕松，制作菊花腦的方法有很多，而且它不同的制作方法，在食材搭配上也是有著一些區(qū)別，下面就詳細的介紹喜愛菊花腦一些做法。

菊花腦的做法：

菊花腦香菇蛋湯

主料菊花腦100g香菇2朵雞蛋2個

調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、調(diào)和油適量、胡椒粉適量、芝麻油適量，

菊花腦香菇蛋湯的做法

1.菊花腦洗凈，香菇洗凈。

2.鍋中水燒開加少許鹽，放入菊花腦焯燙過涼備用。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒過的香菇丁倒入砂鍋中，加水煮開。

5.淋入水淀粉使湯汁濃稠

6.加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

7.放入焯燙過的菊花腦。

8.煮開淋入蛋液。

9.淋入香油攪拌均勻關(guān)火。

菊花腦雞蛋湯

主料：菊花腦50g、雞蛋1個

調(diào)料：食鹽適量、味精適量、調(diào)和油適量。

菊花腦雞蛋湯的做法

1.菊花腦加鹽水浸泡10分鐘

2.雞蛋一個磕入碗內(nèi)，打散

3.菊花腦洗凈瀝干水份

4.鍋中放少許油，倒入菊花腦煸炒

5.煸炒至變色

6.加適量水煮至沸騰

7.加適量鹽

8.轉(zhuǎn)中小火，轉(zhuǎn)圈淋入蛋液

9.待蛋液浮起即可