爆米花可以說(shuō)是很多人都喜歡吃的一種食物，平時(shí)娛樂(lè)休閑的時(shí)候也喜歡捧上一杯爆米花，但是因?yàn)楸谆ㄊ墙?jīng)過(guò)多道程序制作而成，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)沒(méi)有新鮮的玉米要高，可是對(duì)于喜歡的人來(lái)說(shuō)爆米花可以稱得上是營(yíng)養(yǎng)健康的食物，那么下面我們來(lái)了解一下焦糖爆米花的制作方法。
雖然說(shuō)爆米花是通過(guò)玉米制作而成，而且會(huì)加入黃油以及糖分，所以說(shuō)爆米花的熱量就會(huì)比原來(lái)玉米熱量要高，因此在食用的過(guò)程中還會(huì)可能出現(xiàn)上火的情況，這還是盡量少吃一些。
玉米一小把
輔料
黃油5g 砂糖40g
水15ml
焦糖爆米花的做法步驟
1. 鍋里放入黃油，加熱到完全融化后，放入玉米粒，鋪滿鍋底。
2. 微將黃油與玉米混合一下后，蓋上蓋子，中小火加熱，直到聽(tīng)到噼噼啪啪的聲音。
3. 繼續(xù)加熱，噼噼啪啪的聲音會(huì)逐漸由強(qiáng)到弱，聲音開(kāi)始變稀疏時(shí)，即可關(guān)火，讓鍋?zhàn)拥挠酂釋⑹Ｏ碌挠衩妆谩?
4. 接著來(lái)制作焦糖漿，全部材料放入小湯鍋中小火加熱，糖液開(kāi)始冒大泡泡，然后慢慢變深成太妃糖色。
5. 將爆米花放在一個(gè)不沾容器里，淋上煮好的糖液，同時(shí)快速翻動(dòng)爆米花，讓它們均勻沾裹上糖漿，焦糖爆米花就做好啦。
對(duì)于小孩子愛(ài)吃爆米花的問(wèn)題，可能很多家長(zhǎng)都沒(méi)有引起注意，而實(shí)際上爆米花對(duì)小孩子來(lái)講不應(yīng)該多吃。因?yàn)楸谆ǖ臓I(yíng)養(yǎng)成分不高，所以說(shuō)想要讓小孩子更加健康快樂(lè)地成長(zhǎng)在飲食上的這些常識(shí)家長(zhǎng)還是需要注意的。
