小白菜燉粉條的做法很多東北人是非常清楚的，特別是哈爾濱那邊的人們，對于小白菜燉粉條這道菜是再熟悉不過了，在平時的生活里，他們是經常吃這道小白菜燉粉條的。但是對于其他地區(qū)的人來說，對于這道小白菜燉粉條還是比較陌生的，可能知道的最多的也就是它的小白菜和粉條了吧。
小白菜和粉條對于一般人來說都是非常熟悉的食品，而且平時的生中應該也是經常能夠吃到的。小白菜下湯比較鮮美，而粉條也可以入湯，但是一般人都是紅燒著吃的，這主要是看個人的口味決定的。下面就來說說小白菜燉粉條的做法。
用料
主料:小白菜適量,粉條(干)適量
輔料:香菇適量
調料:色拉油適量,食鹽適量,醬油少許,蔥適量,姜適量,五香粉適量,濃湯寶1塊
小白菜燉粉條的做法
1.三種原料備齊。2.小白菜清洗干凈，焯水2分鐘左右。3.焯水后的小白菜不要過涼水，直接放涼切段備用。4.香菇焯水1分鐘，直到變軟。5.焯水的香菇清洗干凈，用手掰成小塊，粉條用剪刀剪成小段備用。6.將蔥姜爆香。7.接著放入小白菜翻炒片刻。8.撒一點五香粉繼續(xù)翻炒。9.加清水要沒過小白菜，放一塊濃湯寶。10.倒入一點醬油，少許鹽。11.開鍋以后放入粉條和香菇繼續(xù)煮5分鐘。12.最后撒蔥花即可關火，無需加雞精了
小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達74倍。
小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
有了上面對于小白菜以及小白菜燉粉條的做法的詳細介紹，我們大家不僅能夠詳細地了解了白菜，而且同時還學會了小白菜燉粉條的做法，真是一舉兩得的事情。所以，大家以后就可以單獨去做小白菜燉粉條這道菜了，適當地食用小白菜燉粉條對于大家的身體還是有很多好處的。
