灌湯小籠包的做法

作者:大米  時(shí)間:2014-07-12 22:05:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

小籠包是很多人喜愛吃的,這類食物味道獨(dú)特,而且吃的時(shí)候,也是會(huì)提高自身食欲,那在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候,要適量的吃,不宜吃得太多,尤其是在早上的時(shí)候,有很多人喜歡選擇它,那過度的吃,對(duì)身體也是沒有太多好處的,那灌湯小籠包也是小籠包一種,灌湯小籠包的做法如何呢?

灌湯小籠包的做法

很多人對(duì)灌湯小籠包的做法并不是很了解,制作這類小籠包的時(shí)候,也是有著一些方式方法,而且它的制作步驟并不是很復(fù)雜,都是能夠很輕松的制作出來。

灌湯小籠包的做法:

材料:豬皮凍,牛肉碎,韭菜,雞蛋,姜蒜,普通面粉1.5cup,溫水120ML,鹽少許。

做法:

1.拌餡:把各種餡料且碎,放在一個(gè)比較大的容器里,盡量往一個(gè)方向攪拌使之上勁。因?yàn)槭枪鄿』\包,拌餡就要多加水,要邊攪拌邊加水,一直加到餡料變成糊糊狀。

2.和面:分兩次加入溫水,和成面團(tuán);

3.將面揉成長(zhǎng)條;

4.將面條這樣反復(fù)團(tuán)幾次;

5.將面揉光滑保濕醒40分鐘。

6.把醒好的面等分成小劑子,壓扁,搟成中間厚邊緣薄的皮;

7.包好一籠啦!

8.蒸的過程,包子因?yàn)槭軣?,都膨脹成一個(gè)個(gè)白胖子。

以上就是對(duì)灌湯小籠包的做法一些介紹,制作這類食物的時(shí)候,選擇以上制作步驟是最佳之選,這樣的制作方式,使得灌湯小籠包在口感上非常獨(dú)特,而且吃的時(shí)候,對(duì)身體各方面也是沒有任何損害,它是一個(gè)放心之選。

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