在人們的日常生活中,餐桌上的食材非常多.像豆腐就是非常常見的一種食材.豆腐從古代就已經(jīng)有了,可以說它的流傳歷史很久了.像人們經(jīng)常說豆腐西施,就可以看到豆腐有多么久遠(yuǎn)了.豆腐是由黃豆做成的,黃豆可以做成豆?jié){,豆腐腦,豆腐,豆腐干等等食物.多吃豆制品對(duì)身體都是非常好的.
豆腐的做法有很多,五香的,醬的,鹵汁的,麻辣的.很多人都愛吃一種豆腐,那就是麻辣豆腐干.麻辣豆腐干,吃在嘴里麻麻辣辣的,而且因?yàn)槭窍扔糜驼ㄟ^之后,吃起來的口感和一般豆腐還不一樣.那么麻辣豆腐羹的做法是怎么樣的呢,今天就來跟大家說一下.
類別:素食食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
工藝:炒
口味:麻辣味
食用:早餐中餐晚餐口感:色澤金紅,干香麻辣.
主料:香干300克
輔料:花椒10克 辣椒(紅、尖、干)15克
調(diào)料:鹽4克 味精2克 花生油50克1. 將豆腐干切成約1厘米見方的小丁;
麻辣香干
2. 紅干椒切碎;
3. 花椒粒用油炸一下?lián)瞥?搟碎;
4. 勺內(nèi)加寬油燒熱,下入豆腐干丁炸一下,撈出控油;
5. 勺內(nèi)留油40克,放入辣椒、花椒面熗鍋;
6. 倒入豆腐干丁炒勻,撒入精鹽、味精炒勻出勺.
以上就是為大家介紹的麻辣豆腐干的做法,其實(shí)在人們平時(shí)的飲食中,多吃豆制品也就是多吃像豆腐,多喝豆?jié){什么的.對(duì)于身體都是非常好的.而且因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富,所以說對(duì)于長(zhǎng)身體的孩子和老人應(yīng)該多吃的.
