糯米滋粑，憑借精致好看的外表，軟糯清香的口感，強(qiáng)烈俘獲吃貨們的心。糯米，作為一種滋補(bǔ)品，在日常生活中廣受歡迎。爽滑細(xì)膩的口感，軟糯中夾雜著豆香果香。根據(jù)口味喜好的不同，選用不同的餡料，豆沙、紫薯、奶油和水果等餡料。以此撐起在甜品界的一邊天。
在春天乍暖還寒，秋天秋高氣爽，冬日寒冬臘月的日子里，吃些糯米糍粑可起到御寒、溫補(bǔ)脾胃的作用，夏天炎日酷夏，吃著冷藏的糯米糍粑，亦可起到消暑的功效。下面推薦糯米糍粑的做法。
準(zhǔn)備的材料有：糯米粉500克、澄粉50克、開水250克、冷水適量、奶黃餡適量、椰絲適量、色拉油、鮮奶。
?做法：1.將糯米粉、澄粉拌勻，加入開水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?
2.加入適量的冷水，和成面團(tuán)備用。
3.將和好的面團(tuán)分割成20克大小的劑子，包入適量的餡心，用手搓成橢圓形的坯子。
4.將加工好的生坯入沸水鍋中煮熟，撈出后迅速放入椰絲中，滾粘上一層椰絲即可食用。 或者 做法：1.取一小部分糯米用鮮奶活勻，入鍋內(nèi)煮，煮到浮起即可。 2.取適量糯米粉加入到煮好的糯米團(tuán)中，加入適量鮮奶、色拉油、鹽、糖，活成團(tuán)。餳15分鐘 3.餳好的粉團(tuán)分成大小一致的劑子，用手把劑子壓扁，包入適量的餡料。 4.用手盡量把它滾圓，外表粘上油，避免蒸時(shí)粘連。盤底也要一層薄薄的油。 5.蒸鍋小火蒸15分鐘，滾粘上一層椰絲即可食用。
隨著各大甜品師的改良和創(chuàng)新，糯米糍粑品種豐富，口味各具特色，色香味俱全，Q彈潤(rùn)滑色彩亮麗，出游閑暇必備的美食。吃著清香四溢的糯米糍粑，享受美食所帶來(lái)的無(wú)可比擬的幸福感，更好的享受熱愛生活。
