隨著技術(shù)的進(jìn)步，零食工藝越來越健全，因此，超市中的零食也越來越多。零食，在現(xiàn)階段不僅是孩子眼中的美味，許多年輕人甚至是一些老年人也很喜愛零食。很多家長(zhǎng)不會(huì)允許孩子吃零食，其實(shí)，這種做法不應(yīng)該這么絕對(duì)。很多零食也富含一些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)孩子的成長(zhǎng)也是有好處的。
巧克力是零食中很精華的一種，不僅可以補(bǔ)充能量，還可以讓人感覺到愉快。用巧克力做成的其它零食也很多，比如巧克力曲奇餅干。我們學(xué)習(xí)一下這種餅干的做法吧。
準(zhǔn)備工作
參考份量：24升烤盤3盤
食材：黃油90克、糖粉80克、巧克力漿20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、鹽少許、雞蛋蛋黃3個(gè)。
烘焙條件：上下火170度，13-15分鐘
做法
1、黃油室溫軟化，將面粉、杏仁粉、巧克力粉和鹽混合過篩。
2、軟化好的黃油加入糖粉打發(fā)。打發(fā)好的黃油，顏色會(huì)變淺，體積變大，有蓬松輕盈感。
3、往黃油中分次加雞蛋蛋黃，每加一次都需要完全打發(fā)均勻。
4、打發(fā)好的黃油中加入已混合均勻的所有粉類，用刮刀切拌均勻，再加入巧克力漿混合均勻。
5、將混合好的面糊倒入裝了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅膠墊上擠成型，放入已預(yù)熱的烤箱，13-15分鐘左右出爐即可。
溫馨提示：巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對(duì)脂肪性物質(zhì)在人體動(dòng)脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。
美味可口的巧克力曲奇餅干已經(jīng)做好了，家里的孩子們是不是早已忍不住想要吃上一口了。為了滿足孩子和家人的胃口，不妨準(zhǔn)備好食材，自己親手試一試吧。千克力曲奇餅干的美味絕對(duì)會(huì)讓你愛上它的。
