魚(yú)是很多人喜愛(ài)吃的，在對(duì)魚(yú)選擇上，也是要先對(duì)魚(yú)進(jìn)行了解，魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、氨基酸較多，因此魚(yú)肉是很容易消化的，不過(guò)因?yàn)轸~(yú)含有的蛋白質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候，尤其是在晚上的時(shí)候，都是要適量選擇，這樣對(duì)自身健康才不會(huì)有影響，不會(huì)造成脂肪堆積，那蠔油小鮑魚(yú)做法是不錯(cuò)之選。
很多人對(duì)蠔油小鮑魚(yú)做法并不是很清楚，這樣制作魚(yú)的方法也是比較簡(jiǎn)單，不過(guò)要注意的是，在制作這樣魚(yú)的時(shí)候，要先對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，這樣才會(huì)知道具體該怎么做。
蠔油小鮑魚(yú)：
材料
主料：鮑魚(yú)，小油菜
調(diào)料：蠔油，蒸魚(yú)豉油，雞湯(沒(méi)有可不加或加雞粉兌的汁)，鹽，大蔥，姜，料酒，白糖，水淀粉
做法
1、鮑魚(yú)清理干凈，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘;
2、油菜洗凈，用加了鹽和油的開(kāi)水焯過(guò)，鋪于盤(pán)子底;
3、凈鍋入油，三成熱時(shí)放入蔥段、姜片小火煸成黃色，取出留油;
4、加入一大湯勺蠔油，并入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽(少放或不放)調(diào)勻，下入鮑魚(yú)，中火燒3分鐘取出放在油菜上;
5、用水淀粉將鍋內(nèi)的汁收濃，淋在鮑魚(yú)上即可。
以上就是對(duì)蠔油小鮑魚(yú)做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，而且在食材選擇上，也不要隨意的進(jìn)行，這樣會(huì)使得魚(yú)的口感發(fā)生改變，在吃的時(shí)候，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果也不會(huì)達(dá)到很好。
