怎樣做糯米糍

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-05 22:40:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

糯米糍是很多人都喜愛吃的,這樣的食物在口感上獨(dú)特,而且吃這類食物,對(duì)人體健康也是沒有任何的損害,不過要注意的是,在吃糯米糍的時(shí)候,也是需要對(duì)怎樣做糯米糍進(jìn)行了解,很多人對(duì)它的制作方法并不是很清楚,這類食物制作上,也是有著一些獨(dú)特方式。

怎樣做糯米糍

那怎樣做糯米糍好呢,根據(jù)自己的喜愛,在對(duì)它制作上,也是有著不同的方法,因此在對(duì)它制作的時(shí)候,也是需要對(duì)它的制作過程先進(jìn)行了解。

怎樣做糯米糍:

材料:糯米粉100克,糖20克,澄粉20克,素油適量,奶黃餡料適量,椰絲適量,五彩糖(可以不用)適量,開水適量。

做法:

1.將糯米粉和澄粉和糖混合。

2.邊沖入開水邊攪拌。(開水慢慢注入,粉能揉成軟團(tuán)即可)

3.加入素油(2湯匙左右),將碗中粉揉成光滑團(tuán)。

4.將糯米團(tuán)分成每個(gè)大小約30g的小球。每個(gè)小球在掌心里壓扁將面團(tuán),包入奶黃餡料后重新揉成小球狀,上蒸鍋大火蒸十分鐘。

5.熱糯米糍在裝有椰絲的盤里滾上幾滾,使其表面沾上椰絲即成。

紫薯糯米糍

材料紫薯 2個(gè) 糯米粉 130g 糖粉 25g 油 20g 涼水 75g 椰蓉 若干 雀巢煉乳 若干

做法

1. 蒸熟紫薯

2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥

3. 糯米+水+糖粉揉成團(tuán),+油,揉勻

4. 把紫薯泥包入糯米粉團(tuán)中,用手心搓出圓形

5. 放入蒸籠

6. 大火蒸10分鐘

7. 蒸好趁熱滾入椰蓉中,完成

以上就是對(duì)怎樣做糯米糍詳細(xì)介紹,按照以上方法進(jìn)行制作是最佳之選,這樣的制作方法,不僅能夠品嘗到獨(dú)特美味的糯米糍,而且這樣的做法,也是不錯(cuò)之選,對(duì)人體健康沒有太多的損害,同時(shí)對(duì)紫薯糯米糍如何制作,以上也是有著一一說明。

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