海帶是很常見(jiàn)的食材，這類(lèi)食材在制作上，也是有著很好的方法，常見(jiàn)制作方法就是涼拌海帶，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，也是讓很多人喜歡，那在對(duì)海帶制作的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵，海帶可以很多食材搭配一起，麻辣海帶絲是制作海帶不錯(cuò)之選，使得海帶的口感獨(dú)特。
很多人對(duì)麻辣海帶絲做法并不是很清楚，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，要對(duì)麻辣海帶絲做法步驟進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道都該選擇什么樣的食材好。
麻辣海帶絲：
材料：海帶100公克，麻辣湯底600㏄，牙簽適量
做法：
1.海帶先以清水沖洗干凈，再以牙簽固定備用。
2.取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入作法1的海帶，改轉(zhuǎn)小火鹵約5分鐘即可熄火，撈起備用。
3.食用前，切成小塊狀，再放入加熱后的麻辣湯底中，燙約5秒即可。
香油海帶絲
材料：水發(fā)海帶300克、香蔥2棵、生姜1小塊、食用油10克、香油3克、醬油3克、胡椒粉適量、香醋3克 精鹽3克、白糖1.5克、味精1.5克。
做法：
1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水中焯過(guò)，撈出瀝水裝盤(pán);蔥、姜洗凈切絲;
2.將醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精調(diào)勻后澆在海帶絲上，撒上蔥姜絲;
3.把食用油燒熱，澆在海帶絲上拌勻即可。
注意
鮮咸適口，清香脆嫩。如果海帶絲有點(diǎn)硬，可用肉湯多煨一會(huì)。
以上就是對(duì)麻辣海帶絲做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作海帶這樣佳肴的時(shí)候，在食材選擇也是要選擇新鮮的，而且吃這類(lèi)食材含有的熱量低，過(guò)多的吃不會(huì)有肥胖問(wèn)題。
