雞是我們小時(shí)候家里，經(jīng)?？梢砸?jiàn)到的一種家禽，也是每逢過(guò)節(jié)，過(guò)年的時(shí)候，一定要吃的肉食，是一種老少皆宜的食物，直到現(xiàn)在，也是各種重大的酒席上，不可缺少的一種肉食，既然人們都喜歡吃，如果不知道怎么做，是不是太可惜了呢，讓我們一起來(lái)了解一下，鼓油雞的做法吧!
雞有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有一定的促進(jìn)作用，而且雞的做法有很多種，可以烤著吃，做湯吃，還可以跟其他的食材搭配做出更美味的雞來(lái)，是大廚手中必不可少的神奇食材，那么，首先讓我們先來(lái)了解，鼓油雞的做法吧!
鼓油雞
食材：雞項(xiàng)1只花生油少許姜5片蒜瓣1粒生抽適量
鼓油雞的做法
1.1、雞放空閑的電飯鍋內(nèi)，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小時(shí)(新鮮的雞做鼓油雞肉質(zhì)才好吃才夠香，所以不要腌過(guò)夜，稍腌就可以了)。
2.鍋燒熱，放少量花生油。等油熱后放下蒜片爆出香味。
3.放入整雞，煎至一面的雞皮稍干，加入腌汁一起燜。
4.煎干一面的雞皮后，再翻煎另一面。
5.期間不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，這樣反復(fù)幾次。這樣的鼓油雞才會(huì)香噴噴。加生抽后蓋住，共燜15分鐘左右，這樣比較入味。
6.燜至有少許汁即可關(guān)火，等晾涼斬件
通過(guò)以上我們知道了鼓油雞的做法，雞有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有一定的幫助作用，而且有各種各樣的做法，讓人們食用，希望人們能更多的了解雞肉的做法，做給最喜愛(ài)的家人吃，讓他們享受到，既美味，有健康的食物，是不是一件很自豪的事情呢?
