我們知道孜然雞心是非常出名的一道菜，它的養(yǎng)生功效非常的明顯，所以我們都想見識(shí)一下，那么孜然雞心的做法如何呢，我們能不能自己在家就學(xué)會(huì)做這道孜然雞心呢，孜然雞心的營養(yǎng)價(jià)值到底如何，我們能從孜然雞心這道菜中得到什么樣的養(yǎng)生上面的功效呢。
孜然雞心的材料是孜然和雞心，孜然雞心有著很強(qiáng)大的食療功效，雞心能夠養(yǎng)心，保護(hù)我們的心臟，降低我們的血壓，孜然具有醒腦和通脈的作用，而且可以清除我們的肝火，所以孜然雞心能起到養(yǎng)生功效。
制作工藝:干炒
一、準(zhǔn)備材料
主料:雞心 400克
調(diào)料:孜然 25克 辣椒粉 5克 五香粉 1克 鹽 3克 醬油 5克 白砂糖 2克 花生油 30克 各適量
二、制作方法
1. 將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀;
2. 然后再洗凈包內(nèi)的血塊，加醬油糖腌上;
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，下雞心炸熟撈出，倒出余油;
4. 炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
上文介紹了什么是孜然雞心，我們懂得了孜然雞心的做法，我們可以自己在家多做這道菜來食用，因?yàn)樽稳浑u心可以起到保護(hù)我們心血管的作用，而且能夠平息我們的肝火，保護(hù)我們的胃部，是很好的食療菜肴。
