雞蛋，在現(xiàn)在的廚房中已經(jīng)是司空見(jiàn)慣的食物了。人們買(mǎi)來(lái)雞蛋，會(huì)用各種方法將其下廚，比如用白水煮、用來(lái)炒菜、做湯、腌制等等，不一而足。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)，又可以強(qiáng)健體魄。因此，雞蛋在現(xiàn)在的養(yǎng)生食譜中占據(jù)著很重要的地位。
雞蛋的做法有很多種，蛋蛋說(shuō)煎雞蛋就有很多做法。很多人喜歡吃煎雞蛋，因?yàn)殡u蛋一旦和油接觸了，它的香味就倍加濃郁。
普通方法煎荷包蛋
材料
原料：雞蛋1個(gè)、煎蛋器或洋蔥圈1個(gè)，鹽1/4茶匙(1克)
做法
1.平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時(shí)，放下煎蛋器(或切好的洋蔥圈)。
2.將磕開(kāi)的蛋液倒入煎蛋器(或洋蔥圈)里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。 -
微波爐荷包蛋
材料
雞蛋1枚，油1茶匙(5ml)，鹽1g
做法
1、取一個(gè)適用于微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷均勻。
2、將雞蛋磕入器皿中，用牙簽在蛋黃和蛋白表面戳幾個(gè)小孔，撒上鹽。
3、將器皿放入微波爐中，以900瓦(或高火)火力加熱45秒即可。
小訣竅
1、如果家中沒(méi)有油刷，可以輕微搖動(dòng)微波爐器皿，使油均勻覆蓋內(nèi)部表面。
2、在雞蛋表面戳孔，是為了防止雞蛋在加熱過(guò)程中暴裂。也可以不在雞蛋表面撒鹽，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
3、可適量延長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間，以使荷包蛋的熟度適合個(gè)人的口味。
荷包蛋的做法有很多種，可以根據(jù)自己的口味去調(diào)理。如果，你喜歡保留原生態(tài)的味道，那就吃水煮荷包蛋;如果更喜歡濃郁的香味，那就選擇煎荷包蛋。另外，還有紅燒荷包蛋、醋溜荷包蛋等等，這么多種做法足夠你嘗試一段時(shí)間了!
