小蘇打粉怎么吃

作者:大米  時間:2014-07-02 22:58:43  來源: 大眾養(yǎng)生網

小蘇打粉,在現實生活中太常見了。廚房中,經常會見到它的影子,但是,現在人工制成的食用小蘇打粉,有了另一個名字叫做食用堿。食用堿的作用很大,如煮粥的時候,加一點食用堿,會讓粥吃起來更香;洗碗的時候加一點食用堿,能將油漬很好的去除掉。小蘇打粉在日常生活中真可謂幫了人們的大忙。

小蘇打粉怎么吃

既然小蘇打粉有這么多的作用,理應受到人們的喜愛。殊不知,除了以上用途外,小蘇打粉在飲食中也是一個好幫手,有了小蘇打粉,很多食物的美味就不難以淋漓發(fā)揮了。

小蘇打開花饅頭

材料

富強粉 燕麥片 酵母 糖 水 小蘇打 泡打粉

做法

1、煮麥片:先將燕麥片加少量水煮成濃稠粥樣,晾涼,加入酵母攪勻;

2、和面:加入適量面粉、糖和成面團,發(fā)酵一天,第二天使用。面團變的氣泡多、水分多,很軟;

3、做型:在面中揉進少許小蘇打、泡打粉、干粉,切成劑子,滾圓,擺入屜上;

4、蒸制:打開火,有屜的一層先不放入,將水燒開。 放入籠屜,大火,上蒸汽計時,15分鐘關火。3-5分鐘后打開鍋蓋兒取出。

美味土豆餅

材料

土豆300克、水300克、面粉200克、小蘇打粉適量、鹽3克。

做法

1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面,繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

小蘇打粉在飲食中的作用,不是給食物家族雪中送炭,而是錦上添花。很多面食食物中加了些許小蘇打粉,就會有不一樣的效果。有時候會讓面食更加的松軟,有的時候會讓面試更加酥脆,無論怎樣,總是可以恰到好處的滿足大眾的胃口。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃