老豆腐燉白菜這個(gè)食物，可以說是我們平民百姓人家經(jīng)常會(huì)吃的一道食物了，因?yàn)樗牟牧虾唵?，豆腐清腸可以看得到，白菜跟吃市場上最容易購買到的蔬菜，看似廉價(jià)的兩種食物，卻有很高的營養(yǎng)價(jià)值，所以在生活當(dāng)中，飯桌上，老豆腐燉白菜，其實(shí)就是最經(jīng)典而且又是最營養(yǎng)的搭配。
很多人都認(rèn)為其實(shí)想要吃到營養(yǎng)健康的食物，那么食材的選擇是非常重要的一定要是珍貴的食材，但這種理解是片面的，因?yàn)樵谏町?dāng)中，很多普通又可以隨時(shí)，購買到的食材，一樣不利于我們的養(yǎng)生健康。
白菜燉豆腐 大白菜500克 豆腐300克 蔥姜共30克 鹽、胡椒粉、雞粉適量。
1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切片，蔥切絲。
2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點(diǎn)水，燒開移至小火，待白菜豆腐燒透后出鍋。
因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水;如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
砂鍋白菜燉豆腐
菜系及功效：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味 工藝：原燉
砂鍋白菜燉豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,白菜500克 調(diào)料：香油5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
老豆腐燉白菜的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎?這些不不需要你花費(fèi)多大的精力去制作食材的選擇也是那么容易購買，而營養(yǎng)價(jià)值卻是我們所無法估量的，所以說老豆腐燉白菜，值得你去學(xué)習(xí)和制作，讓你享受到最傳統(tǒng)的美食。
