海虹是一種人們喜歡的吃的食物,是一種生活在水里面貝殼類的動(dòng)物,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富深受人們的喜愛.海虹的外殼是黑色的,比較堅(jiān)硬,以食水中的泥沙為營養(yǎng)的來源而生存.海虹在價(jià)格上也是比較昂貴的,烹飪起來也比較麻煩.所以在一般的家庭里很少自己動(dòng)手去做,多半都是用在外面吃專業(yè)的人做的.
雞蛋可謂是人人都知道的一種有營養(yǎng)的食物了,日常生活中平民百姓家都經(jīng)常見到雞蛋的身影.雞蛋的做法那就是說都說不清,不過不管是何種的做法都不能抹殺它的營養(yǎng)價(jià)值.尤其是當(dāng)它和海虹一起做為一道菜的時(shí)候.
1原料
熟海虹肉100克、雞蛋3個(gè)、蔥段5
2特色編輯
五分鐘成就一道鮮香味美的營養(yǎng)小炒——好吃又健腦.
3操作編輯
1、雞蛋磕入碗中打散,將熟海虹肉、蔥段一并放入碗中攪拌均勻.
2、炒鍋上火,倒入植物油燒熱,下入攪好的雞蛋液,炒熟后即可.
貼士:
1、炒至蛋液剛成形時(shí)不妨淋入少許水,這樣炒出的雞蛋口感更軟嫩.
2、海虹和雞蛋均有鮮味,因此無需放味精,為了保持海虹原有的風(fēng)味,最好不加鹽.
海虹學(xué)名貽貝,味咸、性溫,無毒,入肝、腎經(jīng).可補(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效.紫貽貝的煮干品又名淡菜.淡菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,并有一定的藥用價(jià)值.淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%,其中含有8種人體必需的氨基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸.另外,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等.由于淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富,其營養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等,對(duì)促進(jìn)新陳代謝,保證大腦和身體活動(dòng)的營養(yǎng)供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為"海中雞蛋".
海虹炒雞蛋這道菜里面不僅含有海虹這種高營養(yǎng)的食物還同時(shí)含有雞蛋這種大家都知道的美味食品,將這兩者合二為一那營養(yǎng)價(jià)值簡直就更加的不可估量.海虹炒雞蛋這么有營養(yǎng)的一道菜適合一般的人群食用,尤其是非常需要營養(yǎng)的孕婦更應(yīng)該都吃點(diǎn).
