現(xiàn)在很多的家里都有面包機(jī)，面包機(jī)在操作的時(shí)候也是很簡(jiǎn)單的，很多家庭都喜愛(ài)，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的一些面包機(jī)是沒(méi)有做蛋糕的功能的，很多人是特別愛(ài)吃蛋糕的，面包機(jī)沒(méi)有做蛋糕的功能，那么大家就不能做蛋糕了嗎，那可不是，下面我們來(lái)看看面包機(jī)做蛋糕的配方和一些具體的步驟。
提到蛋糕，很多人都會(huì)流口水吧，特別是愛(ài)吃甜食的人，蛋糕就是他們的最?lèi)?ài)，其實(shí)有很多的工具都是可以做蛋糕的，例如我們平時(shí)用的面包機(jī)，面包機(jī)做蛋糕的配方我們來(lái)了解一下，做出的蛋糕會(huì)很好吃。
方法一
食材：
雞蛋4顆
細(xì)砂糖120克
低筋面粉130克
鮮奶、色拉油各30克
方法/步驟：雞蛋四顆(240克左右)，打入干凈的盆內(nèi)。加入細(xì)砂糖120克，海綿蛋糕，不要嘗試減少糖的用量，否則會(huì)使蛋糕不易膨發(fā)而且減少蛋糕的濕潤(rùn)度哦!
用電動(dòng)打蛋器以中速打至顏色由黃色轉(zhuǎn)淺白色，體積膨脹至原來(lái)的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫(huà)出8字，并在幾秒中內(nèi)消失，即表明已打發(fā)好。
低筋面粉130克。分兩次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時(shí)候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。
鮮奶、色拉油各30克，鹽1/2小匙，用手動(dòng)打蛋器，攪拌至奶、油混合。
取一小部分打發(fā)的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌勻。然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
將蛋糕糊倒入面包機(jī)內(nèi)桶，記得桶底要刷薄油哈，并輕摔幾下，震出氣泡。
選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式，選擇蛋糕模式機(jī)器要重新攪拌，發(fā)面，烘烤，一共要差十分鐘三個(gè)小時(shí)。
烘烤一個(gè)小時(shí)以后，蛋糕出爐拉!
方法二
下面介紹一下要用到的材料：
雞蛋2個(gè)(蛋液重量120克左右)，砂糖70克，低筋面粉120克，黃油120克，泡打粉4克，用35克糖腌制的半個(gè)檸檬皮碎。注意：必不可少的就是檸檬皮碎，千萬(wàn)不能不加，蛋糕菜單啟動(dòng)就開(kāi)始攪拌，如果有攪拌棒夠不到的地方，需要自己拿工具幫個(gè)忙。黃油切成小粒稍晚些加進(jìn)去。
香橙重油蛋糕：
材料：動(dòng)物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2只，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克，糖漬橙皮20克。打發(fā)好黃油準(zhǔn)備拌面粉前開(kāi)面包機(jī)烘焙程序預(yù)熱，拌好后把面糊倒進(jìn)面包桶，直接放面包機(jī)里烘烤就行了。因?yàn)檫@個(gè)蛋糕比較油，面包桶無(wú)須墊任何油紙，烤大約40分鐘就可以了，取出趁熱脫模切塊。
還有一種最簡(jiǎn)單的面包機(jī)做蛋糕方法就是有全自動(dòng)的功能才可以做到，就像東菱面包機(jī)xbm 1028一樣，材料很簡(jiǎn)單：120克低筋份 100克無(wú)鹽黃油(需自然軟化) 100克糖 1小勺泡打粉 2個(gè)雞蛋 。 做法只要把以上的材料一起放入面包機(jī)里 ，選擇西式蛋糕檔， 1小時(shí)30分鐘即可。這樣就可以吃上美味的面包了。
方法三
一直想嘗試用面包機(jī)做蛋糕，原來(lái)試過(guò)戚風(fēng)，因?yàn)槊姘鼨C(jī)內(nèi)膽太光滑了，烤好的蛋糕不堪自重塌了回去，但一直也沒(méi)找到合適的方子來(lái)做。
這幾天做瑪?shù)铝眨X(jué)得好吃，里面有泡打粉，我想這樣的方子用面包機(jī)肯定可以的，果然不出我所料，做出來(lái)的成品口感很好!但是只能叫做瑪?shù)铝湛谖兜牡案?，因?yàn)楝數(shù)铝諔?yīng)該是貝殼形狀的才正宗吧。
發(fā)做法：做這個(gè)好像十分簡(jiǎn)單，可以把所有材料直接投進(jìn)面包桶里，選好蛋糕菜單，啟動(dòng)到自動(dòng)結(jié)束就ok.
材料：雞蛋2個(gè)(蛋液重量120克左右)，砂糖70克，低筋面粉120克，黃油120克，泡打粉4克，用35克糖腌制的半個(gè)檸檬皮碎。
注意：必不可少的就是檸檬皮碎，千萬(wàn)不能不加!
蛋糕菜單啟動(dòng)就開(kāi)始攪拌，如果有攪拌棒夠不到的地方，需要自己拿工具幫個(gè)忙。
黃油切成小粒稍晚些加進(jìn)去。
今天我們介紹的面包機(jī)做蛋糕的配方都是很全面的，大家是不是想趕緊做出美味的蛋糕呢，用面包機(jī)做蛋糕就會(huì)省很多的功夫，而且上面的方法都是很易于操作的，大家只要掌握了基本的要領(lǐng)，肯定就能夠做出更脆，更香的蛋糕。
