醬油雞是我們廣東比較出名的一種菜式，它的制作方法是比較簡單的，而且它的口味是相當(dāng)?shù)暮?。如果你們是喜歡醬油雞的朋友，你們?cè)谄綍r(shí)有什么嘗試過去了解醬油雞的做法呢?如果你們想要學(xué)會(huì)醬油雞的做法，我們希望大家能夠跟著我們的步伐來詳細(xì)的閱讀這篇文章的相關(guān)介紹。
醬油雞是一種比較受到消費(fèi)者追求的食物，它在我們的生活中的市場是非常廣大，所以大家想要出去做醬油雞的生意或者你們想要品嘗自己的做的醬油雞，我們建議大家要學(xué)會(huì)這種做法。
制作方法
1、將雞洗凈，掛起瀝干水;
2、將調(diào)味料放入鍋中煮滾(注：不含麻油)，放入瀝干水分的雞，蓋緊，用小火滾煮;
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動(dòng)雞身，共煮16分鐘，需翻動(dòng)4次。離火之后，注意不可開鍋，繼續(xù)燜10分鐘;
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內(nèi)外，冷卻后切好即可食用。
小貼士：
1、雞不要切塊來煮，要整雞放進(jìn)去煮，煮好再切塊，這樣煮出來的雞才公不老不柴的。
2、煮雞的時(shí)間不用太長，一般中火十五分鐘左右就足夠了。
3、老抽的用量不用太大，加入一點(diǎn)，用來上醬色的。
4、糖的量按自家喜歡的口味來調(diào)制，喜歡甜的多放點(diǎn)，不喜歡的就少放一點(diǎn)，這道菜總體是咸甜品味的。
烹飪技巧
1、雞不要切塊來煮，要整雞放進(jìn)去煮，煮好再切塊，這樣煮出來的雞才公不老不柴的;
2、煮雞的時(shí)間不用太長，一般中火十五分鐘左右就足夠了;
3、老抽的用量不用太大，加入一點(diǎn)，用來上醬色的;
4、糖的量按自家喜歡的口味來調(diào)制，喜歡甜的多放點(diǎn)，不喜歡的就少放一點(diǎn)，這道菜總體是咸甜品味的。
對(duì)于文章提到的相關(guān)做法，希望你們能夠牢記在心，也可以收藏這篇文章，在你們有時(shí)間的時(shí)候，自己親自動(dòng)手制作一份醬油雞來品嘗一下。如果你們想要學(xué)習(xí)更多醬油雞的做法，我們建議大家能夠多了解一些相關(guān)的文章，這樣有助于你們的生活質(zhì)量的提高。
