其實(shí)所謂的電燉鍋就是一種電鍋而已，只不過它所消耗的要比正常的電鍋要少很多，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多這種電燉鍋的，很多家里都購(gòu)置了這種鍋。電燉鍋因?yàn)楣β市∷栽谧鰱|西的時(shí)候消耗的時(shí)間很長(zhǎng)，很多人都會(huì)拿它來熬粥，煮湯，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)做出來的粥和湯味道越好，所以還是很受人們喜愛的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多種材質(zhì)的電燉鍋比如說紫砂的或者陶瓷的。
其實(shí)電燉鍋還是有很多的好處的，比如說人們完全可以自己設(shè)定它的時(shí)間，比如早上出去晨練的時(shí)候在鍋中熬粥，晨練一個(gè)小時(shí)回來后，就能喝到熱乎乎的粥了。很多人在購(gòu)買之后都想知道用電燉鍋還可以做什么美味，今天就跟大家分享一下電燉鍋食譜。
雙菇滾鴨湯
健康功效
鴨翅：富含蛋白質(zhì)
蘑菇：平肝、健胃、增強(qiáng)免疫力
用料
鴨腳，鴨翅，秀珍菇，蘑菇，魚露，胡椒粉，雞粉，橄欖油
做法
1.食材：鴨翅、鴨腳、秀珍菇、蘑菇。
2.將鴨翅和鴨腳洗凈，飛水，再次洗凈。
3.放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
4.整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，燉2小時(shí)。
5.將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘，洗凈，瀝干，將燉好的鴨湯倒入湯鍋中，放入蘑菇和秀珍菇。
6.蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
7.放入適量的雞粉、魚露，拌勻，即可關(guān)火，撒上適量的胡椒粉。
肉粥
在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，將新鮮羊肉150～250克與粳米適量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。 鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時(shí)先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。
雞肉皮蛋粥
雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。
冰糖紅棗燉燕窩
能養(yǎng)陰生津，是適合全家在秋日共享的滋補(bǔ)甜品。 材料：紅棗4粒(洗凈去核)，燕窩4克，冰糖8克。 做法：a.將浸發(fā)好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入電燉盅內(nèi)(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn));b.慢燉3個(gè)小時(shí)，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香，即大功告成。
清燥潤(rùn)肺老鴿湯
用料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 制作：(1)將每只鴿斬成四大塊，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用. (2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成。 功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤(rùn)肺養(yǎng)肺，生津潤(rùn)燥。
以上就是為大家介紹的電燉鍋食譜，是不是已經(jīng)非常想現(xiàn)在就用電燉鍋?zhàn)龀鲞@些美食呢，大家可以根據(jù)自己的喜好去用電燉鍋?zhàn)龀鲎约合矚g吃的，當(dāng)然合理的搭配食材做出來的食物對(duì)于人體有很多好處的。
