其實(shí)所謂的電燉鍋就是一種電鍋而已,只不過它所消耗的要比正常的電鍋要少很多,現(xiàn)在市場(chǎng)上很多這種電燉鍋的,很多家里都購(gòu)置了這種鍋。電燉鍋因?yàn)楣β市∷栽谧鰱|西的時(shí)候消耗的時(shí)間很長(zhǎng),很多人都會(huì)拿它來(lái)熬粥,煮湯,因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)做出來(lái)的粥和湯味道越好,所以還是很受人們喜愛的。現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多種材質(zhì)的電燉鍋比如說紫砂的或者陶瓷的。
其實(shí)電燉鍋還是有很多的好處的,比如說人們完全可以自己設(shè)定它的時(shí)間,比如早上出去晨練的時(shí)候在鍋中熬粥,晨練一個(gè)小時(shí)回來(lái)后,就能喝到熱乎乎的粥了。很多人在購(gòu)買之后都想知道用電燉鍋還可以做什么美味,今天就跟大家分享一下電燉鍋食譜。
雙菇滾鴨湯
健康功效
鴨翅:富含蛋白質(zhì)
蘑菇:平肝、健胃、增強(qiáng)免疫力
用料
鴨腳,鴨翅,秀珍菇,蘑菇,魚露,胡椒粉,雞粉,橄欖油
做法
1.食材:鴨翅、鴨腳、秀珍菇、蘑菇。
2.將鴨翅和鴨腳洗凈,飛水,再次洗凈。
3.放入煮鍋中,一次性加入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。
4.整鍋倒入電燉鍋中,蓋鍋蓋,通電,燉2小時(shí)。
5.將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘,洗凈,瀝干,將燉好的鴨湯倒入湯鍋中,放入蘑菇和秀珍菇。
6.蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。
7.放入適量的雞粉、魚露,拌勻,即可關(guān)火,撒上適量的胡椒粉。
肉粥
在肉粥中,羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血,補(bǔ)虛損,暖脾胃,將新鮮羊肉150~250克與粳米適量同煮即可,可供早晚餐或上午加餐用,秋冬服用最好。 鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成,具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時(shí)先泡好蓮子,鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)左右,然后用少量油炒鴨肉瀝去油,或是煮出鴨湯,加入粳米和蓮子熬粥。熬好后,撒上少許蔥花即可。
雞肉皮蛋粥
雞肉200克,皮蛋2個(gè),粳米200—300克,姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊,加水煲成濃汁,用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉,加適量的調(diào)味品。它有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用,適用于氣血虧損的人。
冰糖紅棗燉燕窩
能養(yǎng)陰生津,是適合全家在秋日共享的滋補(bǔ)甜品。 材料:紅棗4粒(洗凈去核),燕窩4克,冰糖8克。 做法:a.將浸發(fā)好的燕窩連水、紅棗、冰糖,一同倒入電燉盅內(nèi)(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn));b.慢燉3個(gè)小時(shí),查看燉盅內(nèi)的燕窩,如呈晶瑩通透狀,并發(fā)出蛋白清香,即大功告成。
清燥潤(rùn)肺老鴿湯
用料:光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 制作:(1)將每只鴿斬成四大塊,放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用. (2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi),注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調(diào)味即成。 功效:滋陰益氣,清熱解毒,潤(rùn)肺養(yǎng)肺,生津潤(rùn)燥。
以上就是為大家介紹的電燉鍋食譜,是不是已經(jīng)非常想現(xiàn)在就用電燉鍋?zhàn)龀鲞@些美食呢,大家可以根據(jù)自己的喜好去用電燉鍋?zhàn)龀鲎约合矚g吃的,當(dāng)然合理的搭配食材做出來(lái)的食物對(duì)于人體有很多好處的。